医药天地 | 长在树上的海椰子，滋阴润肺、除燥清热
2017/7/6 固生堂中医

    

     海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。

     海椰子学名叫马尔迪斯瓦椰树，属棕榈科，树高达30多米，树叶呈扇形，宽2米，长可达7米，最大的叶子面积可达27平方米，活像大象的两只大耳。由于整座树庞大无比，所以人们称它为“树中之象”，是世界上最高的树种之一。

     小档案：海椰子

    

     来源：棕榈科海椰子的果实。

     别名：复椰子，海底椰。

     性味归经：味甘、苦，性寒。归肝、胃经。

     功能主治：清燥热、止咳、滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能。可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

    

    

     功效与作用

    

     1.海底椰具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

     2.海底椰可治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血。也具有美容养颜的功效。

     3.海底椰可以清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

     4.海底椰坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。

     5.海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。

    

     如何挑选海底椰

    

     首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。 而海底椰的成熟度，需要挑选QQ白色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

    

     养生药膳

    

    

     海底椰响螺汤

     材料：

     猪骨1条，海底椰4个，红萝卜1条，南北杏1把，无花果[图]无花果2个，姜片2片，响螺1片。

     做法：

     (1)猪骨响螺汆水。

     (2)红萝卜切块。

     (3)海底椰南北杏无花果姜片洗干净。

     (4)全部材料入汤煲同煲两个小时，加盐调味饮用。

    

    

     海底椰鸡汤

     材料：

     土鸡500g,海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水1.5升——2升。

     做法：

     (1)将土鸡切块，飞水;海底椰用温开水浸30分钟。

     (2)将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。

    

    

     海底椰炖瘦肉

     材料：

     海底椰2个，瘦肉250克，雪梨1个，南北杏适量，姜1片，清水碗，盐适量。

     做法：

     (1)海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。

     (2)将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水，煲1.5小时。

     (3)用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。

     (4)加入适量盐调味即可。

    

    


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