何先生的故事：有了啤酒肚，小心脂肪肝
2015/10/10 健康朝九晚五
说起脂肪肝，大家应该都不会陌生。但这似乎都是大啤酒肚爸爸会得的病，和年轻人似乎没啥关系。但现在，脂肪肝正在逐渐年轻化。体检单上如果有脂肪肝的结果，也不必太过担心，今天我们来借何先生的故事，来说说日常我们需要注意什么。
何先生的故事
大约从十多年前开始，脂肪肝成了中年男人的常见状态。
这种病最有趣的地方，就是在去医院检查之前，就能预测个八九不离十——大多数单纯性脂肪肝患者都是苹果体型，就是腰腹部异常膨大，基本上找不到腰在哪里。
图片来源：站酷海洛创意
公务员何先生告诉我：某年体检，头一次发现有不正常指标——轻度脂肪肝，心里很是恐慌了一阵。但之后对比公司里其他人的体检结果，也就没放心上了。
说来也是，很多人已经不把脂肪肝当成病了。甚至连很多医生，都觉得脂肪肝算不上是什么病，反正在发展到重度之前，并没什么明显的不舒服。
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两年以后，何先生的脂肪肝变成了中度，血压也轻度升高了。再一年之后，变成了重度脂肪肝，转氨酶轻度升高，而且肝区开始有不适感，脸色有点发暗，身体特别沉重，容易疲倦，总是昏昏欲睡。
上网一查，重度脂肪肝还有可能转变成肝硬化甚至肝癌!于是他心里恐慌起来。
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医生仔细检查之后安慰他说，只是单纯的脂肪肝，刚从中度发展到重度，目前还好没什么不良变化。同时给他忠告，说要减少膳食脂肪，增加运动。具体该怎么做却没说清楚。
他终于想起来，这事儿还应当问问营养专家。于是来问我，到底该怎么吃？
1、在外就餐的注意
知道你的工作情况，经常不得不在外就餐。不过，这并不意味着你必须大鱼大肉。
点菜时，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、“水煮”之类的菜式，
因为它们都脂肪太高，而且脂肪经过长时间加热，脂肪氧化产物特别多，对心血管特别有害。
可以多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。
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那种一大块一大块油腻肉类的菜，尽量不要动筷子。
凉菜里一定要多点些清爽的生蔬菜，
这样即便桌上有油腻的菜，筷子也有更多机会伸向那些清淡少油的食品。
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多点杂粮
杂粮筐中的蒸南瓜蒸红薯蒸玉米都很好。
在外饮食只能半饱
决不可吃到胃里满满。如果担心晚上觉得饿，可以回家再补点。
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不要喝酒。
为了保护自己，尽量夸大自己的病情没什么坏处。你现在已经转氨酶不正常了，只要告诉桌上的朋友，没人会逼你喝酒的。知道别人肝功能不正常而非要灌酒，那应当定为故意伤害罪。对于故意伤害你的人，还给他面子做什么？
2 、在家饮食的注意
因为在外饮食荤多素少，蔬菜严重不足，粗粮豆类几乎吃不到，回家就要找补回来。所以，在家吃饭必须是1荤配3素，具体是：
低脂的鱼或肉或蛋一份，
一份绿叶菜，
一份煮或炖的其他蔬菜，
一份凉拌菜。
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晚餐用豆制品替代鱼肉类就更好。
主食呢，就要多吃点粗粮豆类，否则一天25克纤维的目标没法完成。白馒头白米饭每天只能吃一餐，有一餐尽量用豆粥、燕麦粥、甘薯芋头之类替代，另一餐至少要一半粗粮。
比如说，早餐吃牛奶燕麦粥当主食，午餐在单位吃白米饭，晚餐就吃烤红薯和不放糖的杂豆八宝粥。晚上如有饥饿，可以吃水果喝酸奶。
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3、运动起居方面的注意
脂肪肝患者的通病就是身体懒惰，不爱运动。越懒越脂肪堆积腰腹肥胖，越胖越身体沉重懒得活动，是一个恶性循环。打破这个恶性循环，就看你有没有意志力了。
建议就从周五开始，晚上推辞一切应酬，早点上床休息。早上睡到自然醒，早餐之后收拾东西，换上运动装出门，去附近空气好的公园或者绿地。和太太一起，晒着温暖的阳光长走一小时以上，肯定心情特别好。
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不过，这点儿运动还不够。日常活动也很重要。周末一定要买菜做饭打扫卫生，多做家务对减脂也有帮助。周一到周五，晚上必须陪太太一起出门走路40分钟以上。买个计步器每天佩戴，这样就能测量出你日常活动量够不够。每天一定要达到8000步以上，最好是一万步。
开始你可能体能比较差，走几步干点活就汗流浃背疲惫不堪，坚持一个月就好了。一旦体能上升，就加快走路的速度，延长距离，慢慢你就能健步如飞。到那种状态的时候，你肝脏的脂肪肯定也会消掉不少。长期坚持之后，腰围就会自然而然地缩小。
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故事的最后
何先生确实是个理智型人士，一旦有了健康意识，改变生活的决心很大。为了督促自己健康生活，他把自己的计划告诉亲朋好友，让大家都来监督。于是，他每天都能收到若干条短信问候：今天走路了么？今天吃够蔬菜了么？今天吃粗粮了么？今天没有喝酒吧？今天没多吃吧？爱他的太太更是不遗余力，每天陪他吃清淡食物，陪他长走健身。
半年以后，何先生的脂肪肝从重度回到了中度，体能也大大加强，日常工作已经不觉得那么困倦了。得到成果之后，他增加了运动量，去健身房锻炼肌肉，在单位参加各种球赛，周末还和家人一起去郊外远足。这时候，健康生活成了习惯，已经无需他人监督了。
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两年过去，体重减轻30斤，身体充满活力的何先生说：“现在我才明白，只要愿意，只要努力，人是可以重返年轻状态的。我已经彻底和脂肪肝说再见了，而且，心脏病糖尿病也别想来找我。”
题图来源：站酷海洛创意
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