除了古建筑,震前的尼珀尔茶园也很美
2015/4/27 海哥商业观察
这是一片能触摸天堂的地方!
尼泊尔,一个内陆国家紧邻中国和印度,是世界最高峰——珠穆朗玛峰的家,境内还伫立着世界十大高峰中的八座,及240座超过20,000英尺的高峰。但是天堂与地域的距离就在一瞬间。两天前的8.1级地震让尼珀尔变成了一座伤城。
(震前震后的古建筑对比)
除了古建筑,尼珀尔还有着世界上最美丽的茶园之一。只是,不知它们是否还安然无恙。
从低地到高耸云霄的珠穆朗玛,尼泊尔有136个生态系统代表全球不同的气候带。在尼泊尔宏伟的山峰山脚下静立着的茶园,出产的极高品质的高山茶,出口到全球的茶叶市场。
一个半世纪前,尼泊尔前首相Jung Bahadur Rana 带回了第一粒茶叶种子,由于地理气候适宜,人文气息相应,茶产业有了赖以蓬勃发展的基础,茶文化也继而在该地区迅速风靡,东部地区很快宣布成立 Jhapa、Ilam、Panchthar、Terhathum、Dhankuta 5个茶叶产区;雾谷、库瓦帕尼等茶园相继出现。1999年第四届亚洲国际茶叶大会上,尼泊尔被正式列入世界茶叶生产国之一。至此,尼泊尔红茶以其独特的茶品被世界认可。
现在尼泊尔(Nepal)是世界上优质红茶的重要出产国之一,该国的茶园主要集中在喜马拉雅山的南麓,这里气候温暖,降水丰沛,海拔高,土壤肥沃,在地理环境上十分接近印度的大吉岭地区,加之此地的茶树品种多半是从印度引进,因此,尼泊尔红茶在风格上几乎是大吉岭红茶的翻版,有不少不法商人甚至以假乱真,将尼泊尔红茶当作大吉岭红茶来销售。
在尼泊尔绵延起伏的山脉中,茶饕们可以找到世界上最美味的茶叶。茶树株种植在海拔高度约7,500英尺坡朝南的茶园中。那里,种植条件优越——空气稀薄,日照充足,茶叶生长缓慢,能够将全部的滋味释放在茶汤中。
相比其他国家,茶叶在尼泊尔主要由农民小规模种植,平均每个茶园只有0.6公顷。农民们或是将收成卖给附近的工厂,或是在自己的迷你作坊制作茶叶。尼泊尔的茶叶制作工厂都很年轻,富有创新精神,有机茶的产量也在稳步上升。农民们在每一个生产周期为每一株茶树奉献着时间、心力及灵魂,这也是不乏高品质的茶叶出自这些小型茶园的原因。
多种多样的尼泊尔茶叶能够满足全球茶迷们不同的喜好。每年四个季节每周一次采摘鲜叶。第一个季节是“初摘茶”,以其迷人的香气、优雅的口感而闻名;“次摘茶”滋味丰富,醇香宜人;“雨季茶”饱满、有力;“秋季茶”是一年最后一个采摘季,具有甘甜、顺滑的特点。
雾谷茶园(Foggy bottom tea garden)位于尼泊尔东部伊拉姆地区的一个小村庄吉特普内,海拔高度1300-1717米。由于长年云雾缭绕,如同仙境一般,吉特普在该地区赢得了“雾谷”的称号。茶园由苏雷什?林布与其父亲——前廓尔喀陆军少校阿赛尔?巴哈杜尔?林布(在二战时期为英国效力)共同创立。是什么让雾谷茶跟尼泊尔其他茶叶比起来与众不同?正是由于茶园主对自己茶园的悉心照顾与妥善经营。目前,该茶园已全面进入有机化作业,实行有机种植。除了茶园以外,雾谷还拥有自己的工厂,能够独立加工并包装出水准极高的红茶,每年产出优质茶叶已达10万公斤。其独特、芬芳、高雅的次摘茶品更是广受印度、日本、德国、法国、澳大利亚等各国茶客的青睐。
雾谷的茶,让人印象最深刻的便是它的香气——名副其实的高香茶。喝过雾谷的次摘,到现在的秋摘,最让惊艳的是他的香气。雾谷不仅是制作工厂,还拥有自己的茶园,制茶的用料很好,算是接触到的尼泊尔茶园里用料最精细的一款。
伊拉姆茶园(Eelam tea garden)历史悠久,1863年,中国驻尼泊尔大使赠与尼泊尔第一任总理荣?巴哈杜尔?拉娜的茶叶种子就播种于该园。茶园平均海拔4500-5000英尺,位于险俊高耸的喜马拉雅山脉脚下,比邻印度大吉岭山脉,越过边境几公里,闻名遐迩的大吉岭茶园便尽收眼底。伊拉姆地区与大吉岭拥有同样的地形,极其相似的土壤、气候环境,非常适合种植。该茶园茶叶生产卓越的品质优质茶叶,常年出口德国、日本、印度、澳大利亚等多国。
近些年,伊拉姆茶园开始出发酵深的红茶,在保有本土特色的同时,使得适口性更好,相对更合适亚洲的消费者。
伊拉姆茶园(Eelam tea garden)的秋摘,发酵深、色泽乌褐润。带芽,很浓的烟熏香,汤色红亮、带蜜糖香,汤质顺滑,口感浓郁、甘甜,叶底红均明亮、触感柔嫩,碳烤香略带咖啡豆香。
库瓦帕尼茶园(Library's tea garden)位于海拔高度达5200-6000英尺滕古达地区,即喜马拉雅山脉第5高峰马卡鲁峰山麓,总占地面积120英亩。山高、风寒、雾密,给茶叶自然生长带来了一定阻力,但丰富的雨季降雨,却像催化剂一样让茶叶得以“险象还生”,夹缝中生存的茶叶倍显弥足珍贵,也成功造就了库瓦帕尼茶叶独一无二的茶品——营养丰富、茶汤清澈、香气高雅, 难怪叫库瓦帕尼茶园,“库瓦帕尼” 在尼泊尔语里正是“优质水源”“圣水”的意思,这正是上天赐予我们的最佳饮品。有机种植借势在这里蔓延开来,其产品多出口日本、美国、英国等西方国家,广受好评。
喜马拉雅香格里拉茶厂(The Himalayan shangri-la tea factory)是目前尼泊尔最好的制茶厂。坐落于伊拉姆地区的山谷中,常年云雾缭绕,原始森林茂密,气候温润,与闻名世界的大吉岭茶叶种植区同脉相连。茶厂在SNV等其他国际组织的支持下,开展生态农业“奶牛工程”,鼓励600多名散农进行有机种植,取得了HACCP和ISO认证,更有经IFOAM授权的NASAA有机认证。茶品远销德国、法国、英国、美国等欧洲国家。
信息来源:综合网易、新浪博客等资料
http://weixin.100md.com
返回 海哥商业观察 返回首页 返回百拇医药