南阳艾条调查
2015/6/19 厚朴中医

     走访了南阳几个艾条生产企业，参观了整个生产过程，百闻不如一见，收获很大。(部分照片来自网络)

     原料

     艾条是艾草叶子制成的。艾叶的来源一般在南阳附近山区，供应不足时候，也在外地如湖北、安徽等地收购。在秦岭淮河这条纬度线附近地区，艾草分布很广。还有大企业专门有种植基地的，艾草很好长，天生又抗虫，大量种植跟野生的比，功效区别并不大，不像野山参和种植人参那么效果天壤之别。

    

     大面积种植的艾草

     比较专业的艾条艾绒企业，艾叶是能存储上几年的，以方便按订单陆续生产。收购来就是已经打成长方体的垛子，一层层压的很结实，像巨大的茶砖，减少空间浪费，也避免艾叶中有效成分散失。参观了一家当地最大规模企业的仓库，跟足球场差不多大了。因此，三年陈、五年陈是存在的，这个不用质疑。

    

     艾叶存储

     小企业或者这几年看到势头好急功近利的企业，因为场地条件、流程管理等限制，不愿意长期存储艾叶，新收来艾叶马上就生产成艾绒艾条了，这样就难免出现冒充陈艾虚假宣传的情况，因为陈艾价格高。

     其实，当年的艾草都得慢慢晾干、存放等待生产，再加上市场流通，一般你拿到手的艾条，至少是去年的艾叶了。

     厚朴的几位艾灸老师都说，不用过分追逐艾的年份，艾叶里面的有效物质会逐渐随时间散失，1年就够用，3年性价比好，5年的都算是极品了。

     年份长的艾条火力温和一些，不那么呛人。至于作用人体的效果，艾条好坏的影响是10%，操作者的技能水平占90%。

    

     艾叶晾干

     艾叶的年份、批次、产地、储存时的变化，采摘时候的气候，都决定了艾条的差异，所以说，即使你在同一个渠道买艾条，同一批都有可能 出现不同体验的产品。

    

     艾叶

     工艺

     艾叶用粉碎机磨碎筛选，一遍遍就跟现代的面粉生产工艺差不多，这个过程相当折磨人。车间空气里全是尘土、艾末，口罩那是必须的。

    

     艾叶粉碎车间

     粉碎三两遍是远远不够的，从某厂了解到：若要产出高质量艾绒，是二十四遍。磨碎过程因为刀头的高速切割产生高温，其实这样艾的药性是受很大损害的。所以，你买到的高质量艾绒，闻起来并没有什么艾的独特气味，这是正常的。

     艾叶完全粉碎后，艾绒是筛选去艾叶粗梗和叶脉后的绒状物质。艾绒质量跟筛选的细致程度有关，十选一的艾绒，算够用了。一般十五比一就很好了。三十比一，已经是目前国内工艺的极限。所以，你买到的五十比一的黄金艾绒，呵呵...

    

     艾条卷制机

     参观的几家算南阳地区规模大的，工人都是坐在一个一米见方的机器前卷艾条。用手舀出定量的艾绒加入机器，铺好桑皮纸，涂上浆糊，脚一踩开关，相应装置就开始运动，一根艾条被卷出来。这个过程我认为是手工加机器，完全手工卷制的也很多，但是也要借助工具才能够裹紧实。本质上，机器卷制的艾条还更整齐，更均匀。没必要追逐完全手工制作的艾条，没有必要也没有意义。

     市面所售艾条里头都有艾绒的，差别在于含量多少。劣质艾条，就是艾绒含量很低，其它成份其实还是艾叶，只不过梗和叶脉较多。故意掺入别的什么树叶、杂草这种情况并不多见，除非是没良心的企业因为库存紧缺，更多的劣质艾条里面是应该抛弃的艾草枝条和叶梗。纯艾条，就是全部由艾叶构成的，这里头艾绒量未必高，看起来颜色也许不黄，但效果已经够用。纯艾条的基础上，艾绒含量越高艾条品质越好，一样的艾绒比例，艾叶越陈，艾条颜色越黄，品质就越好。

     误区

     艾条市场没你想像的那么水深，原料很便宜，生产也不复杂，纯假的艾条没有，艾绒含量低并加入别的树叶之类可能有。更多的是劣质的艾叶以及以次充好虚夸年份。

     <完>

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