夏天该不该吃海鲜，有什么要注意的？ 丨 徐文兵中医课
2018/7/25 17:00:00 厚朴中医

     夏天好多人会选择去海边度假，听过徐老师课的人都知道海鲜是阴寒的，那么自己是否可以吃呢？

     今天和大家分享关于海鲜的话题。

     所有的水产品，特别是深海的鱼、虾、蟹，基本都是滋补肾阴的(肾主水)。那些长得越奇怪，所在海的深度越深的水产品，它们的阴寒之性就越重，也就是说它们的潜能越大。

    

     在这些水产品中，滋补肾阴效果最好的、最具有代表性的滋补品，第一当数海参。

     但是对于海参，如果不是阴血特别不足的人，还有那些有虚火的人，我建议不要轻易尝试。

     阴血不足的人有以下几个表现：第一个是低烧；第二个是手、脚心发烧；第三个是总有烘热、内热的感觉。还有人会觉得好像有气在蒸骨头一样，我们中医里把这种现象叫骨蒸。

     第二位是螃蟹，螃蟹是一种特别寒的水生生物。

     螃蟹最寒的地方就是蟹膏和蟹黄，但是如果一个阴虚特别重、火特别大的人，吃了蟹膏和蟹黄，就是刚好合适的。 螃蟹的滋阴效果是最好的。

     另外，螃蟹那么寒，包裹螃蟹的壳又是什么性质的呢?

     螃蟹壳是最好的化痰、散结的药，可以用来治疗乳腺增生、 小叶增生、乳腺结节、纤维瘤等疾病。把螃蟹壳打碎了，磨成粉，中医用它来软坚散结。

     在所有这些具有滋补性的海产品中，滋阴、壮阳效果好，而且比较温性，容易被人接受的，就是牡蛎。

    

     如果出产的地方好，牡蛎又比较干净的话，牡蛎肉可以生吃，浇点儿柠檬汁儿，压一下腥气，就可以直接吃。但是我建议大家最好还是去吃炭烤的牡蛎，毕竟把它做熟了再吃，更安全。

     牡蛎壳(区别于牡蛎，中医开方子上面写的生牡蛎都是指牡蛎的壳)跟蟹壳的效果一样。

     还有一个常见水产品就是虾。

     虾的蛋白质含量是最高的，如果你能把它消化掉，那你就可以放心、大胆地吃；如果消化不掉，那你吃了就会被噎着。

     那么，虾到底是阴性还是阳性，取决于你能不能把它化掉。很多人吃完虾就会过敏，身上就开始发荨麻疹，感觉特别痒，因此很多中医书里把虾当成发物。

     我建议吃虾的时候注意:

     第一：一定要把虾线去掉；

     第二：一定要把虾眼留下(因为虾眼是热的，吃虾的眼睛能帮助你消化虾，这是我从一个渔民那儿学到的)；

     第三：吃虾最忌讳的是，吃完虾就吃水果，或者是吃完虾就喝绿茶。

     而我们现在有一道很有名的菜 就是龙井虾仁，这是完全不符合养生之道的。

     食物是一回事，造成什么结果取决于吃食物的人。

     大虾比较贵，而且吃大虾是需要剥皮的，这样很大一部分就会被扔掉。以前，穷苦人家吃不起大虾，就吃虾皮、小虾，而且他们是连皮带虾一块儿吃。其实这样的吃法才真正滋补人，可以实现阴阳平衡。

     但是虾越大皮越厚、越坚、越不好消化。谁吃皮皮虾会连皮一起吃呢?

    

     以上内容摘自《饮食滋味论》课程

    

    

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