真问真答：无硅油洗发水真的更好吗｜大象公会
2016/7/14 21:16:40刘大可 刘朋昕 大象公会

    

     现在很多洗发水广告都拉出了“无硅油”的大旗——那么消费者应该买账吗？

     为了弄清楚这件事，我们有必要先了解一下头发的微观结构——人类头发直径只有 0.17 到 0.18 毫米，全部由死细胞构成，并可以继续区分出三层组织：

    

     电子显微镜下的亚洲人头发横截面

     最中央的是髓质(Medulla，上图的中心位置)，一个疏松多孔的结构，由角蛋白构成，但含硫较少，很柔软，而且在人类头发中比例特别少，直径上只占 1/3 以下，其它哺乳动物的髓质通常要占据一半以上；

     居中的是皮质(Cortex，上图中占大部分的致密结构)，是毛发的主体，细胞中堆积了大量的角蛋白，是头发硬度和韧度的主要来源，同时还富含色素颗粒，决定了头发的颜色；

     最外层是毛小皮(Cuticle，上图的外层剥离结构)，为头发提供了有力的保护，它由 5 到 12 层富含角蛋白的死细胞构成，在显微镜下可以看到清晰的覆瓦状结构，被称为毛鳞片——也就是这些“硅不硅”问题的关注焦点。

    

     电子显微镜下的头发侧面，可见覆瓦状紧密排列的毛鳞片

     我们已经提到，角蛋白的硬度与含硫量有关，这些硫主要来自蛋白质一级结构中的半胱氨酸，它们可以在分子内形成强度很高的二硫键，使某些角蛋白显得非常坚硬，常在脊椎动物的非矿化硬结构中占据主要地位，比如毛发、指甲、鳞片、喙壳和羽毛；

     但与此同时，角蛋白毕竟是蛋白质，它的二级结构中又含有大量的氢键，它们为头发提供了 50%左右的韧性，一旦遇水就很容易打开，所以洗沐之后，头发和指甲都会膨胀变软。

    

     蛋白质二级结构中的 α 螺旋——多肽链中的氨基酸序列是蛋白质的一级结构，由肽键联系；氢键让蛋白质分子的不同位置靠近绑定，构成二级结构

     对于头发来说，这种膨胀并不是什么好事：洗发水为了去污常常使用阴离子表面活性剂(包括古老的“胰子”)，这会增加溶液的碱性，结果不但洗掉了皮脂腺分泌的油脂，还加强了水分子破坏氢键的能力，使毛鳞片膨胀翻起，即便干燥也很难复原，在宏观上就表现为头发变得粗糙了。

    

     电子显微镜下，一根受损的毛发，它的毛鳞片干燥翻起，导致摩擦系数变大，更难梳理

     为了解决这种问题，古人的做法是抹头油，中国人喜欢用植物油，欧洲人喜欢用动物脂肪，捕鲸业诞生后出现了高档鲸蜡，都是利用这些难溶于水的液态物质将毛鳞片重新粘在一起，同时保持一定量的水分，让头发变软，光滑易梳，综合起来在宏观上就称为“滋润”——所以应该明白，已经长出来的头发是没有生命的死细胞，并不需要营养，任何给发丝注入维生素、氨基酸等补剂的广告画面，都是诈骗。

    

     《红楼梦》六十二回，史湘云行酒令说：“这鸭头不是那丫头，头上哪讨桂花油。”说的就是在化工业诞生之前，桂花油的功能就相当于护发素

     而当化工业诞生之后，我们开始采用硅氧烷闭合毛鳞片，尤其是聚二甲基硅氧烷(PDMS)，也就是洗发水中的“硅油”了。

    

     聚二甲基硅氧烷的结构简式

     聚二甲基硅氧烷是最常用的高分子有机化合物，它可以凭借出色的浸润性和疏水性贴合毛鳞片，达到良好的抚平效果，广泛用于各种头发洗护产品；也凭借透明、稳定、无臭、无毒、不易燃、生物相容性强等优越特性广泛用于隐形眼镜、润滑剂、填缝剂、乳房填充物，乃至微机电技术当中。

     在某些营销文中，对硅油的指控主要包括“填塞扩大毛鳞片间隙，使毛鳞片更易受损”、“堵塞毛孔，造成粉刺和痤疮”——但这两点都站不住脚。

     对于第一点，硅油的确会填塞毛鳞片间隙，但这种作用表现为粘附而非楔入，没有任何证据表明它会损害毛鳞片，相反它对毛发的抚平功效的确可靠；

     第二点是这些营销文的重点，它们声称硅油会沉积在皮肤上，导致毛孔堵塞、脱发过敏——但这同样没有任何依据。硅油的分子量很小，粘度比脂肪还低，在头皮表面不能形成广泛连续的覆盖，不会令头皮缺氧；也不能堆积在毛囊当中，引发痤疮；而且由于其无毒特性，也不是一种值得怀疑的过敏原。

     总而言之，那些硅油的副作用从来没有可靠的文献来源，完全是空口白话而已；反倒是无硅油洗发水中的替代成分，即各种脂肪，它们天然地更有可能堵塞毛孔，酿成粉刺和痤疮。

    

    

    

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