拼团 | 最适合秋天的糖渍桂花露
2018/9/12 22:36:24一条生活馆美食组 大象公会
每到秋天，推开窗就能闻到桂花香。
可随着天气越来越冷，只能眼看着桂花都凋零，真想把这香气留住……
糖渍桂花呀!
不仅可以留住桂花的香气，还能留住桂花的姿态、颜色，每一瓣花瓣都保存完好。
一层桂花一层砂糖，装在密封罐里，这样用糖渍好的桂花就叫桂花露，腌渍起来十分讲究。
要知道，桂花虽可以香飘半月，但一朵桂花只开3~4天就凋零了。头天初放，香气淡；第二天全开，香气最浓；第三、四天就开败了。
一条生活馆找来了物喜的桂花露。
他们所用的都是花开第二天的丹桂，而且是清晨日出前去抖落的，待晨露晒干后，桂花就不能自然抖落了。
选好桂花后，还要手工摘掉桂花的柄，否则会带有涩味。
配料只用桂花和白砂糖，不放任何添加剂，腌渍一个月的时间，才有香甜如蜜的桂花露。
舀一勺，桂花依旧色泽鲜亮，滴下来的糖露晶莹剔透。
这样的糖渍桂花露，看着像蜂蜜，但和蜂蜜可是完全不同哟~
颜色上就比蜂蜜要淡、清澈，吃起来也更清甜，还带着浓浓的桂花香。吃面包、芋头、山药的时候蘸着一起吃，绝妙!
舀一勺桂花露泡茶泡水，看着红色的丹桂在水中绽放，心情都跟着好起来~
桂花的色、香、味，全渍在这一瓶桂花露里了。
物喜桂花露，现在一条生活馆有售▼
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不要以为桂花露小众，它可是百搭款，配什么都好吃!
除了泡茶、泡水，在喝米酒、黄酒的时候也可以加一小勺。
用桂花露的香甜中和酒味，一杯酒瞬间满溢着桂花的香气，醉人~
秋天蒸一锅山药、芋头，或是做成山药泥、芋头泥，很是滋补，但味道上总是单调了些。
这个桂花露，就是点睛之笔了!淋上一点，让你从此爱上吃山药和芋头。(哄小孩子必备)
还有藕粉，因为藕粉本身没有什么味道，加上这个糖渍桂花露就完美了!
酒酿小圆子里也可以加桂花露，好看又好吃!
虽说桂花露是中式的，但涂抹到西式的面包上，也是莫名地很搭啊!
拍摄的时候，小编蘸着桂花露，默默地吃掉了两个面包，会上瘾。
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福建浦城的丹桂，春秋战国时期就有记载，距今已有2500多年的种植历史了。
物喜的桂花露，用的就是浦城丹桂，这里的桂花基本处于野生状态、全年无需农药、化肥，天然健康。
丹桂是桂花中的名贵品种，花色较深，似朱砂，气味比一般桂花浓郁。唐朝诗人白居易《有木诗》就写道：“有木名丹桂，四时香馥馥。”
因为丹桂肉厚色美，糖渍做露最适合。黄色的金桂、黄白色的银桂，多是做干花。
所以完全不用担心我们的桂花露是否有染色问题，这就是丹桂本身的颜色。
而且这个桂花露，配料只有丹桂、白砂糖，0添加剂、0防腐剂，有检测报告为证。
包装也很讲究，玻璃瓶身外包裹一层宣纸，系上牛皮纸绳，简单却不失风雅。
每瓶桂花露都配有气柱，不用担心运输过程中的磕碰损坏。
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