【花朝节·百花糕】春有花百朵 为佳期贺良辰
2018/3/28 身体密码

    

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     百花生日是良辰，

     未到花朝一半春。

     万紫千红披锦绣，

     尚劳点缀贺花神。

     ——清.蔡云《咏花朝》

    

     花朝节是我国民间的

     岁时八节之一

     也叫花神节

     俗称百花生日

    

     花朝节吃花糕

     始于女帝武则天

     因这花糕兼有花瓣的馥郁

     和谷物的芬芳

     风靡宫廷内外

    

    

    

     花糕的做法

    

    

     准备大米粉、鲜花汁

     牛奶、白糖、酵母

    

     鲜花用盐水浸泡半小时

     留些许花瓣晾干

    

     其余的花瓣捣碎

     留花汁备用

    

     牛奶加热到温热如肤

     加入酵母搅匀

    

     依次加入

     绵白糖、大米粉、鲜花汁

     搅成均匀米糊

    

     磨具刷油 铺鲜花

     倒入米糊

     盖上屉布发酵一小时

    

     至米糊膨胀两倍大小

     入锅大火蒸制

    

    

    

     功效

    

     开脾健胃

     调血和经

     聪耳明目

    

     着春服 备春酒 浴春风

     蒸上一屉百花糕

     醉一场花开漫天的春日宴

    

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