每日一药丨“苦尽甘来”原来说的是它！
2018/1/23 心易调理
黄连
huáng lián
别称 味连
味苦 性寒
归心、脾、胃、肝、
胆、大肠经。
清热燥湿，泻火解毒
我们常说，哑巴吃黄连有苦说不出，提到黄连，大家第一个想到的就是“苦”，今天要给大家讲两个关于黄连的传说。相信大家听完一定会对黄连有新的认识。
故事一
相传，很久以前，石柱的黄水坝住着一个陶医生，和幺女相依为命。陶医生雇请了一名叫黄连的男帮工，替他栽花种草药。渐渐地男帮工爱上了陶幺女。
这年，黄水附近不少人都得了一种怪病。陶家幺女算是个幸运儿，没染上这种怪病。有一天，陶幺女踏青外出，在山坡上发现一种野草，好看极了。她顺手拔起这些野草，带回家种在园子里。喜欢陶幺女的黄连给花草上肥浇水，也没忘记给那野草一份。天长日久，这些野草越发长得茂盛，葱绿滴翠。
次年夏天，陶医生外出治病，十多天没回家。期间，陶幺女卧病在床，一天天瘦下去，只剩下皮包骨头。几位同乡好友想尽办法，也没治好陶幺女的病。黄连心想：园子里那些野草，怎么不用来试一试?于是将那野草连根拔起，淘洗干净，连根须叶一齐下锅，煮了一会儿，揭开锅盖一看，野草和汤全都煮成黄色的了。黄连正想给陶幺女端去，但又想万一有毒怎么办?黄连便首先自己尝了这汤，只觉得味道好苦。
过了两个时辰，黄连见自己还活着，知道这野草无毒，这才端一碗让陶幺女服下。说来也怪，陶幺女喝下这野草汤，病竟然好了。她对黄连说：“这是一味好药，就是太苦了。”暗恋着陶幺女的黄连见恋人全然不知自己的心思，有些黯然神伤。
乡亲们得知这一消息后，都去采挖这种野草来熬汤服用，大家的病都好了。不久，黄连便带着苦恋死在陶家，临死前，陶幺女才知道了他的心思。为了纪念他，人们便把这种清热解毒、味道苦涩的中草药称为黄连。
故事二
从前，在土家族居住的黄水山上，有一位姓韩的名医，由于医术高明，远近都有人来请他去治病。因韩大夫出门时间多，故而请了一位帮工来管理种草药的园子。
韩大夫有个女儿，长得聪明、活泼又漂亮，老俩口视如掌上明珠。闺女也喜欢种花种药材，有一年正月后的一个早上，寒霜未化，冷气袭人，闺女来到种草药的园子，见到花儿未开，草未萌芽，就沿着后门小路往山上走。忽然她看到路边有一朵油绿色的小花开放了，便蹲下来把它连根挖起，移栽到园子里了。帮工看到这株在天寒地冻的正月开花的野草，也很喜欢，在他的精心照料下，那草越长越茂盛，后来结了籽。第二年，园子里绿色的小花开得更多了。
不料，韩大夫的闺女得了一种怪病，满身燥热，又吐又拉。三天就瘦得皮包骨了。韩医生外出未回，母亲急得吃不下饭，睡不着觉，不时为女儿的病伤心落泪。
帮工看在眼里，也很焦急，忽然他想起那绿色的小花，这种花能不能做药呢?前几个月自己喉咙痛，偶然摘下一片叶子，嚼了一下，虽然苦得要死，但过了两个小时喉咙就不痛了。姑娘这病，不妨试一试。想到这里，他就连根带叶拔了一株，煎成一碗汤药，给姑娘喝下，谁知早上喝药，下午病就好了。再喝了两次，病居然全好了。
这时韩大夫回来了，一问经过，便连声说：“谢谢你，我女儿患的胃肠胃热重，一定要清热解毒的药才治得好。这开绿色的小草，看来对清热解毒有特效呀!”韩大夫并不知这小草叫什么名字，而这位帮工姓黄名连，为了感谢帮工为他闺女治好了病，韩大夫就将这草药定名为黄连了。
动人的故事说完了，知道了黄连背后的故事，大家是不是对这味草药有新的认识呢？小编觉得黄连不是只有“苦”，还有爱的暖意，以及劳动人民的善良和智慧。
【每日一猜】
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【上期答案：荜菝。
1. 脾胃阳虚，久寒积冷，脘腹冷痛，脾性鸣泄泻者，可与高良姜、干姜、肉桂、人参等配伍。
2. 阴寒凝滞经络，症见头痛，牙痛者，内服可与细辛、升麻、白芷、胡椒等配伍，亦可外用搐鼻、含漱或研末涂患处。
3. 荜菝与牛奶同食，中医认为，牛奶除含有丰富的营养外，还有滋润阴液的作用，二者同食对食管癌、贲门癌、胃癌、肠癌、虚而泻者都有一定的疗效。
烹调用途:常用调味品，有矫味增香作用。多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一。】
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