新米上市啦,你知道如何辨别新米和陈米吗?
2016/11/1 家庭保健报健康家园

    

     秋季,是新米上市的季节。每年这个时候,买大米成了一件让人头疼的事情。因为新米上市,陈米还在卖的时候,这青黄相接的,如何分辨新米陈米难坏了不少消费者。

     大部分人没有务农经历,也不知道陈米和新米的区别。事实上,在大米市场,陈米和新米,不仔细看是没有较大的区别的。

    

     通常意义上,我们把当年收割、当年轧制的大米叫做新米,将储存一年以上的粮食叫做陈米。陈米与新米相比较,虽然品质差不多,仍视为合格粮食可上市出售,但其风味和口感有所下降,因此价格也相对低些。所以一些不良小贩为了卖个好价钱,把去年陈粮掺入新米中,使消费者上当。

     小编为大家准备了四种鉴别方式:一查、二看、三闻、四尝。

     一查是指根据食品标签通用标准规定,米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级、产品标准号,其中,生产日期是识别新大米最关键之处。

     二看要看大米的色泽和外观。新大米米粒大小均匀、丰满,色泽鲜亮而有光泽,罕见碎米和黄粒米。

     三闻闻大米的气味。手中取少量米粒,用手搓至发热,然后立即闻是否有新大米的清香味。

     四尝 尝大米味道。取几粒大米放入口中细细咀嚼,新大米味微甜,无霉味和酸味。

     稻花飘香季,新米上市时,金秋最香的大米要属五常稻花香大米啦!

     五常是世界三大黑土带之一,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时,境内三大水系纵横交错,充沛的日照,天然河水灌溉,加上成熟期长的优质晚熟品种稻花香,造就了五常大米的得天独厚与众不同。

     绿方圆稻花香五常有机大米产自黑龙江省五常市,属于A级绿色优质大米,生长于自然资源得天独厚的黑土地,米粒均匀,色泽光亮,醇厚绵长,芳香四溢。

    

     稻花香米中含有7%~8%的蛋白质,还含人体必须的维生素B1、维生素B2、维生素PP,以及钾、磷等矿物质。无激素、非转基因、不使用农药、不喷施化肥、无工业污染。口味清淡略甜,棉软略黏,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽,剩饭不回生,是百姓餐桌上的首选。

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