牙膏、酱油、牛奶,到底哪种好?一张表格告诉你真相!
2017/11/2 家庭保健报健康家园

    

     牙膏、油、盐、酱、醋等常买常用的东西,花样儿越来越多,真是越来越难选!别发愁,今天我们就拨开迷雾见真相,该选哪种,答案一目了然!

    

     1. 牙膏●真相↓↓

     牙膏名称真相原因1

     含氟

     6岁以下禁用

     6岁以下换牙期,刷不好牙易增加氟摄入入量,引发氟牙症。

     2

     抗菌

     长期用小心菌群紊乱

     味道不好,长期使用能出现口腔内菌群相互制约关系紊乱的副作用,需酌情选用。

     3

     抗过敏型

     不超1个月

     长期使用会对某种细菌产生抑制作用,相对地其他细菌有可能会大量孳长。

     4

     美白牙型

     未必都有效

     只针对喝咖啡、喝茶、吸烟而导致的变黄有效,其他的未必有效。

     5

     含钙

     对成人无效

     成年人牙齿中钙更新很慢,通过牙膏和含钙食品为牙齿补充钙质几乎是不可能的。

     6

     木糖醇型

     不能防龋齿

     木糖醇类的糖,不产酸不发酵,不会引起口腔细菌的增长。

     7

     中草药型

     大量才见效

     以添加金银花的牙膏为例,号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶,要喝一大碗,而刷牙一次就用那么一丁点牙膏,里面能有多少金银花?

     8

     维生素型

     不吸收

     刷牙的两三分钟内,维生素无法被吸收,所以能吸收的可能,微乎其微。

     2. 酱油●真相↓↓

     名称真相原因

     1

     海鲜

     多添加些食品添加剂

     大部分海鲜酱油中都没有所谓的海鲜成分,即使有,也只是一些干贝成分,真正起作用的是一些食品添加剂。

     2

     儿童

     广告

     小朋友3岁之前应该清淡饮食,酱油、盐都应尽量少吃,“儿童酱油”纯粹是广告噱头,无实际意义。

     3

     菌菇

     多添加些食品添加剂

     一些菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠等,就是添加了点菌菇提取物。

     3. 醋●真相↓↓

     名称真相原因1

     香醋

     去腥提鲜

     粮食为主要原料,有去腥、提鲜、抑菌的作用。

     2

     陈醋

     味重色深

     颜色呈浓褐色、醋味醇厚。

     3

     米醋

     甜味

     大米酿造的,有特殊清香,发酵中产生的糖使米醋有淡甜味。

     4

     水果醋

     好喝保健

     苹果醋、葡萄醋、梨醋等,是用水果原料酿造而成,一般口感很好,有一定的保健作用。

     4.牛奶●真相↓↓

     名称真相原因1

     早餐

     营养不及纯牛奶

     一般由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成,因加了糖及麦片等,味道香甜。但同时也把牛奶稀释了,蛋白质含量有所降低。

     2

     高钙

     意义不大

     牛奶和酸奶本身含钙丰富,高钙奶的钙含量并没有高出多少,意义也不大。另外,高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等,人体吸收利用率有限。

     3

     儿童

     糖分略高

     会加入糖或者蜂蜜等,口感更好,但会增加孩子摄入的能量,增加长胖的风险。添加的营养成分,比如鱼油、益生元等含量很少。

     4

     核桃

     香精调味

     从配料表上可以看出,添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。

     5

     乳饮料

     饮料

     它不是牛奶,包装上也会有“乳饮料”字样,以水为基础,加入牛奶或乳制品,以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。

     6

     纯牛奶

     真牛奶

     就是鲜牛奶

     5. 盐●真相↓↓

     名称真相原因1

     低钠

     预防高血压

     钠离子摄入过高会增加高血压风险,而低钠盐可减少1/3左右的钠离子,所以是防治高血压首选。但肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜。

     2

     加碘

     有人不能吃

     高水碘地区停供加碘盐,其他地区应继续吃加碘盐,否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等可否吃加碘盐需遵医嘱。

     3

     营养

     不会带来更多营养

     盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小,其中所添加的这些营养素就更少了。

     4

     海盐

     来源不同,营养无区别

     湖盐、岩盐、海盐最大的区别是盐的来源不同,它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上,三者营养几乎无区别。

     6. 油●真相↓↓

     名称真相原因1

     大豆油、玉米油、葵花籽油

     炖煮菜

     耐热性差,建议炖煮

     2

     花生油、米糠油

     炒菜

     耐热性较好,基本可用于任何烹调方法

     3

     橄榄油、芝麻油、亚麻籽油

     凉拌

     可以炒菜,但它特有的香味在凉拌时更好吃。

     4

     棕榈油、猪油、牛油、黄油等

     少吃

     饱和脂肪酸含量较高,少吃

     7.饼干●真相↓↓

     名称真相原因1

     高钙

     未必能补钙

     钙含量相对同类产品不算高,钙吸收效果不如天然食品。

     2

     全麦

     陷阱多

     主料仍然是小麦粉(可查看配料表),只是添加了少量全麦粒而已,不是真正的全谷物食品。

     3

     苏打

     未必能养胃

     苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多,甚至还不如烤过的馒头片和面包片。而且,酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观!

     4

     粗粮

     没多少粗粮

     虽然叫粗粮饼干,但排在前两位的依然是小麦粉与植物油,与一般饼干没有多大差别。

     8.挂面●真相!

     名称真相原因1

     绿豆

     不要选“精”字

     只要加上“精”字,磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。有的配料表里甚至没有绿豆的影子。

     2

     鸡蛋

     内含蛋黄粉

     用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎易产生异味、造成变质。所以,添加蛋黄粉成了大多挂面生产厂家的首选,损失了部分营养。

     3

     蔬菜

     有蔬菜味道

     不管是哪种蔬菜,经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程,维生素类营养素几乎损失殆尽,保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质!

     编辑:刘迪(来源 健康时报)

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