牙膏、酱油、牛奶,到底哪种好?一张表格告诉你真相!
2017/11/2 家庭保健报健康家园
牙膏、油、盐、酱、醋等常买常用的东西,花样儿越来越多,真是越来越难选!别发愁,今天我们就拨开迷雾见真相,该选哪种,答案一目了然!
1. 牙膏●真相↓↓
牙膏名称真相原因1
含氟
6岁以下禁用
6岁以下换牙期,刷不好牙易增加氟摄入入量,引发氟牙症。
2
抗菌
长期用小心菌群紊乱
味道不好,长期使用能出现口腔内菌群相互制约关系紊乱的副作用,需酌情选用。
3
抗过敏型
不超1个月
长期使用会对某种细菌产生抑制作用,相对地其他细菌有可能会大量孳长。
4
美白牙型
未必都有效
只针对喝咖啡、喝茶、吸烟而导致的变黄有效,其他的未必有效。
5
含钙
对成人无效
成年人牙齿中钙更新很慢,通过牙膏和含钙食品为牙齿补充钙质几乎是不可能的。
6
木糖醇型
不能防龋齿
木糖醇类的糖,不产酸不发酵,不会引起口腔细菌的增长。
7
中草药型
大量才见效
以添加金银花的牙膏为例,号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶,要喝一大碗,而刷牙一次就用那么一丁点牙膏,里面能有多少金银花?
8
维生素型
不吸收
刷牙的两三分钟内,维生素无法被吸收,所以能吸收的可能,微乎其微。
2. 酱油●真相↓↓
名称真相原因
1
海鲜
多添加些食品添加剂
大部分海鲜酱油中都没有所谓的海鲜成分,即使有,也只是一些干贝成分,真正起作用的是一些食品添加剂。
2
儿童
广告
小朋友3岁之前应该清淡饮食,酱油、盐都应尽量少吃,“儿童酱油”纯粹是广告噱头,无实际意义。
3
菌菇
多添加些食品添加剂
一些菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠等,就是添加了点菌菇提取物。
3. 醋●真相↓↓
名称真相原因1
香醋
去腥提鲜
粮食为主要原料,有去腥、提鲜、抑菌的作用。
2
陈醋
味重色深
颜色呈浓褐色、醋味醇厚。
3
米醋
甜味
大米酿造的,有特殊清香,发酵中产生的糖使米醋有淡甜味。
4
水果醋
好喝保健
苹果醋、葡萄醋、梨醋等,是用水果原料酿造而成,一般口感很好,有一定的保健作用。
4.牛奶●真相↓↓
名称真相原因1
早餐
营养不及纯牛奶
一般由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成,因加了糖及麦片等,味道香甜。但同时也把牛奶稀释了,蛋白质含量有所降低。
2
高钙
意义不大
牛奶和酸奶本身含钙丰富,高钙奶的钙含量并没有高出多少,意义也不大。另外,高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等,人体吸收利用率有限。
3
儿童
糖分略高
会加入糖或者蜂蜜等,口感更好,但会增加孩子摄入的能量,增加长胖的风险。添加的营养成分,比如鱼油、益生元等含量很少。
4
核桃
香精调味
从配料表上可以看出,添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。
5
乳饮料
饮料
它不是牛奶,包装上也会有“乳饮料”字样,以水为基础,加入牛奶或乳制品,以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。
6
纯牛奶
真牛奶
就是鲜牛奶
5. 盐●真相↓↓
名称真相原因1
低钠
预防高血压
钠离子摄入过高会增加高血压风险,而低钠盐可减少1/3左右的钠离子,所以是防治高血压首选。但肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜。
2
加碘
有人不能吃
高水碘地区停供加碘盐,其他地区应继续吃加碘盐,否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等可否吃加碘盐需遵医嘱。
3
营养
不会带来更多营养
盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小,其中所添加的这些营养素就更少了。
4
海盐
来源不同,营养无区别
湖盐、岩盐、海盐最大的区别是盐的来源不同,它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上,三者营养几乎无区别。
6. 油●真相↓↓
名称真相原因1
大豆油、玉米油、葵花籽油
炖煮菜
耐热性差,建议炖煮
2
花生油、米糠油
炒菜
耐热性较好,基本可用于任何烹调方法
3
橄榄油、芝麻油、亚麻籽油
凉拌
可以炒菜,但它特有的香味在凉拌时更好吃。
4
棕榈油、猪油、牛油、黄油等
少吃
饱和脂肪酸含量较高,少吃
7.饼干●真相↓↓
名称真相原因1
高钙
未必能补钙
钙含量相对同类产品不算高,钙吸收效果不如天然食品。
2
全麦
陷阱多
主料仍然是小麦粉(可查看配料表),只是添加了少量全麦粒而已,不是真正的全谷物食品。
3
苏打
未必能养胃
苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多,甚至还不如烤过的馒头片和面包片。而且,酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观!
4
粗粮
没多少粗粮
虽然叫粗粮饼干,但排在前两位的依然是小麦粉与植物油,与一般饼干没有多大差别。
8.挂面●真相!
名称真相原因1
绿豆
不要选“精”字
只要加上“精”字,磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。有的配料表里甚至没有绿豆的影子。
2
鸡蛋
内含蛋黄粉
用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎易产生异味、造成变质。所以,添加蛋黄粉成了大多挂面生产厂家的首选,损失了部分营养。
3
蔬菜
有蔬菜味道
不管是哪种蔬菜,经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程,维生素类营养素几乎损失殆尽,保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质!
编辑:刘迪(来源 健康时报)
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