红枣、红糖不补血！真正补血的食物是这些
2017/12/25 家庭保健报健康家园

    

     到了冬天

     总有些朋友觉得

     自己手脚冰凉面色苍白

     有气无力

     一切的身体症状

     都说明你贫血了

    

     这个时候

     往往会涌现出

     一大批选择吃

     红枣红糖补血的人

    

     虽然吃点这些东西

     没太大问题

     还能让自己暖和一点

     但不得不强调

     这些食物不“补血”

     原来它们不补血

    

     红糖不补血

     红糖是没有经过精炼的糖，其中高达 96.6% 的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。

     红枣不补血

     干枣中的铁含量大概是 2 毫克 / 100 克，鲜枣中更低，只有 1.2 毫克 / 100 克，而且枣里面的铁不好吸收。相似的，枣的含糖量也比较高。吃完红枣后觉得“精神倍增”？那也是糖的功劳。

    

     阿胶不补血

     阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白。胶原蛋白这种蛋白质，不能满足人体对氨基酸的需求，阿胶实在配不上「补血圣品」的称号。还有一种阿胶枣也不补血。阿胶枣，阿胶含量少得可以忽略不计。就算是阿胶添加量高达 10% 的，也只不过是前面三者的混合物而已，很显然也不补血。

     真正补血的食物是这些

     贫血后，我们应该多吃富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁和维生素 C 的食物。

    

     红肉

     包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。以牛肉为例，铁含量为 3.3 毫克 / 100 克。

     动物血

     “以血补血”，还是有那么点道理的。各种动物血的血红蛋白铁也比较高，像猪血的铁含量为 8.7 毫克 / 100 克。而且，这些铁的吸收利用率很高。

    

     动物肝脏

     比如，猪肝的铁含量高达 22.6 毫克 / 100 克，吸收利用率也高。但要注意，动物肝脏的维生素 A 含量很高，如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。孕妇的话，每次吃 15～20 克就够了。

     吃新鲜蔬果有帮助

    

     注意：只是有帮助，不是说吃菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸，维生素 C 可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。

     编辑：刘迪(来源 丁香医生)

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