它其貌不扬，却能降压降脂，还能安神养心肺！
2018/1/16 家庭保健报健康家园

    

     有一种特殊的味道，爱它的人视其如珍宝，厌它的人趋之若鹜。它貌不惊人，却是古代宫廷佳肴，有“皇帝菜”的美称。

    

     而且，今天要告诉你，千万不要小瞧了这菜，因为它能利尿降血压、养血养心肺、降脂增食欲，还能助眠、化痰。

    

     这就是茼蒿!今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就继续往下看!

     了不起的“皇帝菜”

     中医认为，原本作为宫廷观赏植物的茼蒿，除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有养心、降压、润肺、清痰等好处。

    

     现代研究也发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。

     怎么吃都有营养

    

     煮茼蒿

     胃口好，便秘除，人精神

     茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的15~30倍，含钙为西红柿的6倍。其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。

     最佳食用方法：茼蒿250克，分两次水煮后，加调料食用。

    

     茼蒿汁

     高血压、心脏病的最佳食物

     茼蒿具有4种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。

     中医也认为其是高血压、心脏病患者最理想的食物之一。民间也常用茼蒿汁，作为治疗高血压的偏方。对于高血压引起的头晕脑胀也很好。

     最佳食用方法：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。

    

     凉拌茼蒿

     活血、养血特安全

     茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

     中医讲“绿色入肝”，所以多吃点绿叶蔬菜，对清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用，也比其它绿叶菜要更好一些。

     最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。

    

     茼蒿冰糖饮

     润肺、止咳、化痰就这一碗

     茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

     最佳食用方法：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。

    

     茼蒿汤

     安神健脑助眠，防老年痴呆

     其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以安神补脑，稳定情绪，防止记忆力减退，预防老年痴呆。

     最佳食用方法：鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次。

     这样小小一把菜，竟然这么厉害，实在不能小觑!喜欢吃的、不喜欢吃的都吃点，心脏好了，消化好了，睡得好，人想不精神，想不长寿都难!

     编辑：刘迪(来源 国医大师健康)

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