补钙最好的竟不是骨头汤!饭菜里加点它,小孩长高个,老人不怕骨头酥!
2018/1/30 家庭保健报健康家园

    

     很多人觉得补钙就是要喝骨头汤,错了!骨头汤含钙量其实并不高,也不易吸收,根本起不到那么好的补钙效果。

     其实只要在饭菜里加一种东西,孩子吃了长个,还能帮助老人练就硬朗的骨头,不怕骨质疏松。

     它就是——虾皮!(虾皮不是虾子壳,而是中国毛虾,俗称虾皮。因为肉少,晒干了就是虾皮了。)

     饭菜里加点虾皮可是厉害得很。虾皮是一种营养丰富的食物,钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),可以称得上是含钙量最高的食品之一。

     足量的钙质能挖掘孩子的长高潜能,满足孩子生长发育的需要。丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径,老年人应该多吃,可以预防骨质疏松等症。此外,虾皮还能降血压、护血管。

     除了含钙高

     虾皮还有这些作用

    

     吃虾皮前泡一泡

     补钙更安全

     1. 虾皮煮之前先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及细沙。

     2. 用水泡能去除虾皮本身的一些不好的气味,如氨化后冲鼻子的气味,让做出来的菜鲜而不腥。

     3. 虾皮用水焯后烘干,再磨碎,当成调料添加到各种炒菜里,能让虾皮发挥最好的补钙效果。

    

     小贴士

     虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会流失。

     责编:王晓洁(网络综合)

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