高血压怎么吃才对，最权威答案
2016/6/15 健康养生

     嗨，您知道人体的三大营养素是什么吗？那就是脂类、蛋白质和糖类，如果这三类食物吃的过多，超出了人体正常所需的量的话，那么超出的部分便会转化成脂肪而在体内蓄积，久而久之体重就会增加，就会出现当您走在马路上遇见老朋友时，对方会问您“嗨，老王，你怎么又胖了？”，多么痛的领悟 〒_〒

    

     肥胖者的饮食常常摄入热量过多，含过多的油腻食品(尤其是动物性脂肪)。油脂分为饱和脂肪和不饱和脂肪，分别含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低胆固醇，对身体有益。而饱和脂肪酸是有害的，摄入过多会造成肥胖和血脂异常，那么高血压患者怎么吃才对呢？根据《中国高血压防治指南》，我为大家作以下总结：

     1.减少动物食品和动物油摄入

     来自动物性食物的饱和脂肪和胆固醇是导致高血压患者血脂异常的确定性危险因素，需严格限制。饱和脂肪酸主要存在于肥肉和动物内脏中。高胆固醇的食物主要有动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等。

     2.减少反式脂肪酸摄入

     反式脂肪酸的主要来源为含人造奶油食品，包括各类西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。不饱和脂肪酸高温或反复加热后会形成反式脂肪酸，有害健康。美国已规定食品标签必须注明反式脂肪含量，且含量不得超过2%。在加拿大，食品标签必须注明反式脂肪含量，并鼓励减少含反式脂肪酸食物的摄入。

     3.适量选用橄榄油

     橄榄油富含有单不饱和脂肪酸，主要是油酸，对降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)有益。高血压患者可适量选用橄榄油，每星期3次或隔天1次即可。橄榄油可作凉拌菜，也可炒菜，应注意将烹调温度控制在150℃以

     下。

    

     4.高血压患者进食烹调油的四点注意

     (1)选择安全的油，即卫生学指标、工艺及质控标准严格满足国家标准。

     (2)选择脂肪酸数量及构成比合理的油脂，如橄榄油、茶油等。

     (3)每日烹调油用量小于25克(半两，相当于2.5汤匙)。

     (4)控制烹调温度，油温不宜太高。油温越高，烹调时间越长，不饱和脂肪酸氧化越快，营养流失越多。

     请记住在降压的路上您不孤单，而是有我与您一道同行，就让我们握紧双手，昂首挺胸，迎着朝阳向健康美好的生活前行!

     高血压诊疗专家推介

    

     孙英贤教授

     主任医师，博士生导师；

     中国医科大学附属第一医院心内科主任

     中国医科大学心血管病研究所所长

     中国医师协会高血压专业委员会副主任委员

     中华医学会心血管病分会第九届委员会常委

     中华心电生理和起搏学分会常委

     中国老年学学会心脑血管专业委员会副主任委员

     《中华高血压杂志》 副主编

     主要研究方向为介入心脏病学及心血管重大疾病的防治。最早建立我国农村地区最大规模的心血管流行病学及干预基地，发现我国当时高血压加速流行趋势，探索农村高血压及其并发症治疗和管理模式，在全国推广。承担国家十二五、十一五、十五科技支撑计划课题、国家重点基础研究发展计划(973)前期专项项目等课题、另承担国家自然科学基金3项、辽宁省科技攻关重大项目等多项课题。共发表SCI论文128篇(总影响因子346.2)。以第一完成人获国家科技进步二等奖1项、辽宁省科技进步奖一等奖2项、中华医学奖二等奖1项等奖项。

     朋友，如果你不是高血压，我们恭喜你，在朋友圈转发给那些可能是高血压的朋友吧，如果你是高血压，也没有关系，多关注我们，我们会同国内众多的高血压医生一道为您提供更多的有趣、有营养的高血压常识。

     来自 降压高手

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 健康养生 返回首页 返回百拇医药