给主食加点料,血糖明显下降;看完就可以试试验证一下
2017/3/25 健康养生
主食吃得太少,不行
主食主要是碳水化合物和能量的来源,主食控制不好,影响血糖最明显。为了控制血糖,不少糖友主食吃的特别少。这是不可取的,不仅会造成低血糖,还会使大脑等身体器官缺少能量,引发病变。
每天吃多少主食
美国糖尿病协会指出,每人每天至少摄入不少于130克的主食。中国膳食宝塔表明,正常人每天主食总量是250-400克。
个别既高又瘦的糖尿病患者每天主食摄入量最多不要超过400克(8两)。粗杂粮占1/4,每天吃一顿粗杂粮。
怎样吃主食
1、宜粗不宜细,宜杂不宜纯
越是加工精细的细粮,膳食纤维越少,淀粉成分越高,升糖速度越快。粗粮中含有丰富的膳食纤维,可延缓葡萄糖在肠道的吸收,有利于血糖的控制,且有一定的通便作用。
2、宜干不宜稀,宜硬不宜软
稀饭、烂面条、疙瘩汤,由于经过反复熬煮,已经糊化,易于吸收,食用后升血糖快,所以建议糖尿病患者不要喝稀饭。
主食加点料
1. 加小米
小米能保护神经调节血糖,小米中还含有维生素B1,对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。
将小米与大米一同煮饭,就是著名的二米饭,可以缓解饭后的血糖波动,对稳定血糖大有好处。
2. 加黑米
黑米能预防动脉硬化,黑米含膳食纤维较多,且淀粉消化速度比较慢,食用后不会造成血糖的剧烈波动。
将黑米与豆类、花生同煮成饭。有利于黑米中的脂溶性维生素E更好的被吸收,适合糖尿病血管并发症患者。
3. 加薏米
薏米可以维持胰岛素分泌功能、促进排便 薏米能维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便。
平时家中将薏米与大米煮饭服食,适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。
4.加麦麸
麦麸的维生素B、E的含量极高,是任何食物都无法比拟的。含有丰富的粗纤维可以稳定餐后血糖。
麦麸和面粉各半,蔬菜100克(剁碎),做成菜团子或馒头当主食吃。
5.加绿豆
绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖,可以减少糖分吸收、促进肠道蠕动,有助稳定餐后血糖。绿豆还有保护肝脏、抑制脂肪吸收的作用。
面粉中加入绿豆面,和成硬面,擀成面条食用。
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