在锅底抹点儿这个，豆腐怎么煎都不碎，太实用了
2017/5/28 健康养生宝典

    

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     豆腐滑嫩可口营养丰富

     却总是易散易破

     想要煎出完整一块太难啦!

     其实只要在锅里抹点儿这个，

     煎、煮豆腐都不碎不散，还不粘锅!

    

    

    

     盐水泡一泡

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     买回来的能豆腐首先装盘

     在一个碗中加三分之一清水河少许食盐

    

     将豆腐放进去浸泡五分钟

     取出后将豆腐切块

    

     在手中按一按已经不容易散了

     也不会影响豆腐的口感

     再放到锅中蒸煮煎炒

     都不会碎也不会散

     姜片抹一抹

     ▼

     用姜片可以让豆腐不会粘在锅上

     不会让豆腐一翻面就碎掉了

     把生姜切开或用一片姜片

     将切开的部分在锅底涂抹

     再在锅中放上油放入豆腐

     开中火慢慢煎豆腐

     这样煎出的豆腐不粘锅不会碎!

     不用锅铲推

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     煎炸豆腐时刚如果没碎

     可用锅铲一推就散了

    

     豆腐下锅煎好一面以后

     先前后晃动锅将豆腐移动

     如果豆腐可以移动说明已经煎好

     就可以用锅铲翻面不会碎了

    

     用锅蒸一蒸

     ▼

     新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟

     这样不管怎么煮怎么炸都不会碎

    

     想切成什么形状都可以

     味道口感也很好哦!

    

     厨师都不会告诉你的做豆腐秘诀

     快快学起来!

    

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