一张抵抗绝症的食谱，就一味“药”
2017/10/27 健康养生宝典
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现在癌症发病率逐年攀升，彻底治愈癌症的特效药却迟迟没有研发，我们普通人要如何抗击癌症？尽可能的避免癌症的威胁？
今天我们为大家请来最受读者欢迎的原创栏目《养生大咖》专家、杭州市中医院主任中医师，肿瘤科副主任，全国第二批名老中医、杨少山学术继承人张志娣教授为大家分享她的抗癌、防癌经——纯食疗，无药物，日常防癌简单有效!
▲ 张志娣教授。摄影：张之冰(使用时有所裁切)
张志娣教授作为医生，平时消化系统肿瘤患者特别多，她自己也总结了一套防癌抗癌经。
她认为：60%的癌症与后天的生活方式有关。为此，连续5年，她每天蒸铁棍山药吃，因为山药是最好的抗癌食物。
抗癌名句：进补不如排毒!
癌症的发生，60%与后天的生活、饮食、习惯有关。现代人物质生活条件好了，首先需要的是排毒，而不是总想着要补充什么。
排毒要多喝水，保持大便通畅，还要学会减压，保持好心态。总的原则是选择非药物方式，通过饮食、运动来实现，必要时可以求助医生。
每人每天至少应该喝水1500毫升至2000毫升，大约一天一个热水瓶的量，白开水最好。
60%的乳腺癌患者，都有过不愉快的生活经历，平时一定要学会调节心态。每个人都有适合自己的抗压方式，我比较推荐打球、游泳、走路等。
进补不如排毒!
50岁以后少盐少糖基本吃素
癌症的发生，60%与后天的生活、饮食、习惯有关。现代人物质生活条件好了，首先需要的是排毒，而不是总想着要补充什么。
对待饮食，张志娣教授一直很随性，不过不管吃什么，她都有个度。她说：
“过了50岁，我吃素多、吃荤少。早餐一个鸡蛋搭配一个面包或馒头，碳水化合物一定要有。”
平时做菜，她喜欢原汁原味，在家基本都以蒸、煮为主，崇尚自然、健康。其中特别重要的一点是少盐少糖，这样可以预防肿瘤的发生，肿瘤细胞喜欢糖分，她经常建议肿瘤患者要少吃糖。
工作中，张志娣教授都会泡一杯龙井茶。龙井茶比较淡，不太刺激胃，到了晚上，她也会喝，只不过不会放新茶。张志娣教授说：
“我喝茶的习惯已经有二三十年了。”
喝水对身体有好处，排毒、促进新陈代谢，皮肤也会更好。
▲ 苹果、龙井
一张抗癌食谱，就一味“药”!
抗癌食谱就这么简单!
防癌抗癌不开饮食和运动。在抗癌食谱里，山药名列其中。1997年，张志娣教授成为全国名老中医杨少山的弟子，在杨老的带教下，她开始关注中药食材。
近5年来，张志娣教授每天都会切一段细细的铁棍山药，带皮蒸熟吃，代替一顿主食。她认为：
山药药食两用，它的保健功能是许多药材都没法代替的，有“白人参”之称。
不仅补肺、健脾，还有益肾填精的作用，在《本草纲目》中被列为上品。铁棍山药比普通山药营养价值更高，蒸着吃最好。
▲ 铁棍山药比较细长，形状类似铁棍一样，细长、坚硬而得名。
中医讲究养心，心情不好，癌症也会找上门。近10年来，张志娣教授都有双休日快走的习惯。每到周末，只要没事，她必定在早晨6点起床，带上一瓶水去环湖走。
走路走到微微出汗是最理想的，不易肥胖，还可以改善睡眠，对骨骼健康也有好处。
水果这么多，吃啥见功夫!
每天一个苹果一根香蕉
水果基本上是每一位懂养生的朋友都会吃的东西，但是吃什么样的最好、什么季节吃什么水果最有效、吃多少、则各有不同，这也是见功夫的地方了。张志娣教授就特别有自己的方法。
每天中午12点到下午1点，张志娣教授要睡个子午觉，起来以后吃一个苹果。晚饭后，她还会吃一根香蕉。张志娣教授说：
香蕉含有天然的血清素和褪黑素，还是天然的安眠药。特别适合更年期的女性吃。
香蕉卡路里低，其中的镁离子可以使肌肉放松，助人入眠。另外它吃起来糯糯的，对胃肠道也好。
“你知道吗？香蕉还能增加我们大脑中使人愉悦的物质，帮助多愁善感的人解除抑郁。”
中医认为人体早上阳气生发，不主张用寒冷之物来压制，早起就吃水果，不合适。
俗话说：30岁前胃养人，30岁后人养胃。意思就是喝冷水的能力和习惯可以从小锻炼，小时候吃冷的问题不大；但到了30岁以后，体质就基本定型，需要我们养胃护胃。”
此外，每人每天至少应该喝水1500毫升至2000毫升，大约一天一个热水瓶的量，白开水最好。
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