馄饨这样包，单手3秒包好，好吃不破皮，一顿我能吃50个！
2018/1/30 健康养生宝典

    

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     天越来越冷，早饭就想吃点热热乎乎的。

     馄饨是首选!

     看着早餐店老奶奶包馄饨的手速，

     简直就想拜她为师。

     终于“偷师”学会了怎样单手三秒包馄饨!

     这包法步骤简单，

     只有三步，单手一气呵成!

     煮好了皮也最软和～

     快 手 包 馄 饨 图 解

    

    

     步 骤：

     1. 馄饨皮摊在手上，放入适量馅料；

    

     2. 手指微微向内收起，让馄饨自然收折；

    

     3. 馄饨皮收口处用虎口轻轻一挤就包好啦!

    

    

     小贴士

    

     并不用太用力，就算目测收口处有缝隙能看到馅，等下了锅，也不会散的。

     省时省力，包多了码在收纳盒中速冻，需要时拿出来煮即可。

    

     包馄饨的方法数不胜数，

     但这种咬起来整只馄饨没有硬皮的地方，

     特别适合老人小孩食用!

     快手包法是学会了，要是馅料调不好，

     这馄饨可就没那么好吃啦~

     各种美味馅料的调法这就奉上!

     ▽

    

     鲜 肉 小 馄 饨

    

    

    

     食 材：

     肉末、葱姜、生抽、盐、糖、香油

     步 骤：

     1. 葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水；

     2. 肉末加入适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了。

    

     小贴士

    

     顺着一个方向调肉馅，肉馅上劲煮好就是“团结不散”的。

    

    

     鲜 虾 小 馄 饨

    

    

    

     食 材：

     猪肉末、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐

     步 骤：

     1. 虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末；

    

     2. 加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。

    

    

     小贴士

    

     猪肉末与虾仁的比例在2：1左右，猪肉末也可用鸡肉代替。

     香菜党可在馅料中加些香菜末，别有一番风味哦。

    

     吃素食的小伙伴

     ▽

    

     纯 素 小 馄 饨

    

    

    

     食 材：

     1/4块豆腐、木耳、小颗西兰花、香油、盐

     步骤：

     1. 木耳泡发洗净切碎末，西兰花焯水后切碎末，豆腐捣碎；

    

     2. 加入适量调料拌均匀即可。

    

    

     小贴士

    

     素馅没法像肉馅那样粘稠上劲，所以煮好后，馅料易散。

     豆腐选择水分较少的北豆腐(较不易散)，蔬菜可替换，鲜香菇、胡萝卜等都可以。

    

     馄饨汤底

     还是越简单越好：紫菜、葱花、虾皮。

    

     再滴上几滴香油，

     清清爽爽、热气腾腾，那滋味太享受。

     要是觉得这样太清淡，

     想来点重口的，辣油芝麻往里调啊!

    

    

     不管是寒冷天气里一碗热乎的早餐，

     还是午休的一份快餐，

     亦或是忙碌加班后的休闲夜宵，

     这一碗家常馄饨，都绝对是你的首选美味!

     一碗不够，就两碗呗~

    

    

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