每天吃个它,胜吃10个苹果!减肥、排毒、美白还补血!
2018/4/4 健康养生宝典

    

     [ 健康养生宝典] 微信号:jiankang989 分享最新健康生活小常识、中医养生、健康饮食、心理健康等养生知识!

     土豆素有地下苹果和第二面包的美誉

     大家固有印象总是把土豆当一道菜

     其实土豆不仅是一种美味的食材

     更是非常实用的营养食物

     一起来看看长期食用土豆都有哪些效果吧

    

     土豆的功效

     1抗衰老

     土豆中含有丰富的B族维生素,比如说维生素B1,维生素B2,维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物, 因此土豆有很好的抗衰老功效。

    

     2美颜减肥

     马铃薯是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以具有瘦腿的功效。还具有呵护肌肤、保养容颜的功效。

    

     3通肠便

     中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效。

    

    

     4降低中风几率

     日本一个研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。

    

     5保护心脑血管

     马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心血管疾病。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用,丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡,避免血压突然升高等都均有着很好的保健功效。

    

     6具有多种药用价值

     可以用来主治痄肋、痈肿、湿疹、烫伤等病症。

    

     7远离负面情绪,改善精神状态

     专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量都是非常高的,而维生素C是一种具有安抚情绪,是帮助摆脱各种精神困扰的元素之一。

    

     土豆的食用禁忌

     1去皮吃

     吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒。

    

     2不宜长时间侵泡

     切好的土豆丝或片不能长时间浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

    

     3不买发芽土豆

     买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

    

     4土豆+柿子不同食

     吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。

    

     5土豆+香蕉会长斑

     如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。

    

     6土豆+西红柿会消化不良

     土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

    

     而在日常生活中

     土豆也是我们经常迟到的一道菜肴

     但是很多人都只知道用土豆炒土豆丝吃

     其实,土豆有很多的做法

     好吃又方便,一起来学学吧~

     土豆10种美味做法

     土豆炖排骨

    

     原料:猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。

     做法:

     ①排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;小土豆洗净,去皮;

     ②锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出;

     ③利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒;

     ④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透;

     ⑤添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂,大火收汁即可。

     金沙土豆泥

    

     原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

     做法:

     ①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

     ②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。

     新疆大盘鸡

    

     原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。

     做法:

     ①锅内到油,把花椒炸透;

     ②倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟;

     ③加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止;

     ④加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了;

     ⑤翻炒一下就可以出锅装盘了。

     香煎土豆饼

    

     原料:土豆、猪肉、盐、味精。

     做法:

     ①土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状;

     ②将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状;

     ③入锅,用小火煎;

     ④煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面;

     ⑤煎至两面焦黄,起锅,装盘。

     凉炝香辣土豆

    

     原料:土豆、蒜末、辣椒面。

     做法:

     ①先切好土豆片。

     ②烧开水将土豆片氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长土豆片就不脆。

     ③将烫好的土豆片捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。

     ④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行),烧冒烟了往土豆片上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。

     ⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。

     ⑥边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。

     象山式烤土豆

    

     主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大)

     辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。

     调料:食用油(选择项,可加可不加)、盐、味精。

     做法:土豆连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。

     注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。

     拔丝土豆

    

     主料:土豆

     配料:食用油、糖

     做法:

     ①土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用;

     ②锅内放少许油,加热,放入白糖不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。

     注意:这道菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。

     俄式土豆沙拉

    

     主料:土豆

     配料:洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

     做法:

     ①土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用;

     ②将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用;

     ③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

     土豆南瓜汤

    

     主料:土豆、南瓜。

     配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

     做法:

     ①把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水;

     ②锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许;

     ③把②倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。

     注意:此汤酸鲜可口,是妹纸们保养美容的靓汤。

     咖喱土豆

    

     主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根。

     调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量。

     做法:

     ①土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝;

     ②锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可。

    

     喜欢本文的亲们,请在页尾点

    哦!


    http://weixin.100md.com
返回 健康养生宝典 返回首页 返回百拇医药