冰箱不是“保险箱”啊！
2021/8/15 16:12:18 健康人文

     今天中午，妈妈从冰箱拿出了一条过年时剩下的鱼要火烧，我瞪大我的眼睛，大脑里浮现出吃完这条鱼后的我......

     上吐下泻

    

     于是我就上网查了查

     家家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放，就以为放进“保险箱”了。有些肉在冷冻室里甚至能放上一年多。殊不知，冷冻食物也有保存期限!

    

     如果你指的是吃完饭之后的剩饭剩菜，最好就是吃完了就把它放到冰箱里面，一般也只能放过夜，第2天就要把它吃完了。

     常见的食物冷藏时间，来了~

    

    

    

     No.

     01

     食物久放在冰箱会怎么样？

     食物在冰箱里长时间存放，自身营养价值会大大降低。比如说肉类的贮存，家用冰箱冷冻室温度一般为-15℃ ~ -24℃，要知道水分在肉中占绝大部分(70%~80%)，肉在这个温度下缓慢冻结，形成一个个冰晶，随着储存时间增加，冰晶体积不断增大，最终会刺破肌肉中的组织和细胞，破坏其膜的完整性，使细胞内液和肌肉组织中的汁液流失，而这些损失的液体中含有水溶性的营养成分，如水溶性维生素、游离态的矿物质、游离氨基酸等会随肉解冻时流失，使肉的营养价值降低，而且在解冻的过程中很容易滋生细菌，提高了安全隐患。

     No.

     02

     吃了久放的食物会怎么样呢？

     如果冷冻食材存放时间过长，有可能感染一种名为“李斯特菌”的嗜冷菌.

     它对新生儿、孕妇及免疫缺陷患者危害极大，严重者会导致流产、脑膜炎、败血症等。

     所以说，各位友友们平时要多注意久放在冰箱的食物┗|｀O′|┛ 嗷~~

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