【秋季养生】顺应秋气 养收之道
2018/10/8 18:07:05 健康报
秋季养生
《素问·四气调神大论》：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”
秋季养生
情志宜安定平静
上文告诉我们，秋天的三个月，是万物果实饱满、已经成熟的季节。在这个季节里，天气清肃，其风紧急，草木凋零，大地明净。宜情志安定平静，用以缓冲秋天的肃杀之气对人的影响；收敛此前向外宣散的神气，以使人体能适应秋气并达到相互平衡；不要让情志向外越泄，用以使肺气保持清肃。这乃是顺应秋气、养护人体收敛机能的法则。违背了这一法则，就会伤害肺气，到了冬天还会由生完谷不化的飧泄。究其原因，是由于身体的收敛机能在秋天未能得到应有的养护、以致供给冬天的闭藏之力少而不足的缘故。
饮食调理重润燥
润燥
秋在“五行”对应中属金，在人体五脏六腑对应中为肺。此时自然界阳气日衰，阴气日生，雨水渐少，故时令主气为“燥”。燥热之邪容易损伤人的肺气，导致人体内的阴液津气耗散，继而出现一系列病变，燥病的特征就是出现各种干燥的症状表现。例如人体皮肤干燥皲裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干结，严重者伤及肺脏就会出现咽喉不适，干咳少痰或痰中带血等。
秋季饮食以润燥为当务之急。宜清淡，少食煎炒油炸之物，多食新鲜蔬菜水果。润燥的食物有哪些呢？百合、银耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶都不失为润燥的好选择。但由于每个人的身体体质是不一样的，所以还需要辨证解燥。要适当多饮水，尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。
养阴
中医认为，春夏养阳，秋冬养阴。养阴又称滋阴、育阴、补阴或益阴，是治疗阴虚证的方法。立秋后可多吃些养阴的食物，其中首选银耳。它富有天然特性胶质，长期服用可润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是富含膳食纤维的食物，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。但慢性腹泻的患者不建议食用。
蜂蜜也是秋天养阴润燥的好帮手，它可以直接调入温水中饮用，或与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错。蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。
其他养阴食物有莲子、山药、红枣，以及菠菜、黄花菜、无花果、雪梨、萝卜，经常吃可以预防秋燥伤阴，中药石斛、枸杞子、西洋参，也都是滋阴的好选择。
增酸
中医认为宜“少辛增酸”，少吃辛味，肺气太盛可损伤肝的功能，在立秋后适量多吃些酸的东西可以收敛肺气，养护肝脏 (肝五味主酸，以增加肝脏的功能)。立秋过后，虽然天气仍然炎热，但总的来说早晚气温会越来越低，人们的食欲也开始变好，比较适合进补。
可以多吃猕猴桃、山楂、柠檬、苹果、石榴、葡萄、柚子等酸味的水果，可以起到滋阴润肺、生津止渴的效果。其中首选葡萄。可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹。需要注意的是，血糖高者应少食或禁食葡萄。
温食、忌生冷
初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，而立秋之后，气候转凉，人们身体的抵抗力有所下降。俗话说“秋瓜坏肚”，也就是说秋天在饮食方面需要多加注意。切忌大量食用生冷食物(如瓜类水果、生鱼片)，因为夏季大量进食瓜类水果虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降，立秋后如果继续生食，势必引发胃肠道疾病。
另外，也要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。可以用粳米或糯米煮粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。
加强锻炼助养肺
要想促进肺功能，最根本的就是全面增强体质，坚持锻炼身体。步行是最简便、安全的运动，体质较弱者可以从慢速散步开始，每日步行500米~1500米，开始时可用自己习惯的速度走，然后用稍快的速度，适应后再逐渐增加锻炼的时间和距离。每天锻炼半小时左右，也可采用隔天锻炼1次，每次锻炼1小时以上。另外，上下楼梯、慢跑、打太极拳等运动也对肺功能有益。对于居住在城市而又无活动场所的人可通过上下楼梯进行锻炼，开始时可只上1层楼梯，然后根据体力和呼吸功能的情况逐渐增加强度，间歇进行，每日1次~3次。
呼吸功能锻炼应尽可能在户外进行，要持之以恒，有规律，这样才能增进肺功能。另外，呼吸肌的针对性锻炼可增强呼吸肌肌力和耐力，改善肺功能，加大呼吸幅度，有助于提高肺泡通气量和血氧饱和度。呼吸肌锻炼包括腹式呼吸、缩唇呼吸及全身性呼吸体操等。
文/上海交通大学医学院
附属瑞金医院 陈敬贤
编辑/管仲瑶
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