饮食：葡萄籽保健功效属吹嘘
2014/1/21 健康时报

     平时吐掉了的葡萄籽，却被有些商家大肆宣传为能抗癌，抗氧化，延缓衰老。市场上各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”、卖得火热。葡萄籽真有这么多功效吗？专家表示，葡萄籽保健奇效是商家在偷换概念。

     葡萄籽能抗癌吗？记者查阅了大量资料，发现葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据还真不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。浙江大学食品科学与营养系李铎教授解释，“体外实验能抑制”和“体内能抑制”完全是两回事。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。科学松鼠会成员云无心指出，英国学者发表了一项葡萄籽提取物辅助癌症病人的二期临床研究，将早年进行过乳腺癌放疗的志愿者分成两组，一组服用葡萄籽，一组服用安慰剂，结果发现两组没有差别。

     除了能抗癌，宣传葡萄籽的抗氧化功能，也是不少商家主推的概念。专家表示，葡萄籽中确实含有抗氧化剂——原花青素，不过这种成分能发挥多少作用，还有待验证。北京协和医院肠外肠内营养科医师陈伟解释，抗氧化其实就是消除氧化带来的对细胞的损伤，这也是为什么抗氧化与延缓衰老、防治疾病搭上关系的依据。葡萄籽保健品所说的“抗氧化”只是基于这种理论，对于实际情况并没有临床数据，因此各种美容、抗衰老之类的功能，都是“美好的愿望”。

     国家二级公共营养师杨文娇介绍，与其他蔬菜水果中的抗氧化成分相比，葡萄籽并没有太多特别之处，没必要专门依靠葡萄籽来补充。云无心指出，葡萄籽提取物成分比较复杂，也没有经过系统充分的安全性研究，考虑到这样的研究还很不充分，孕产妇和孩子，还是不要服用的好。

     健康时报实习记者 杨建芳

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 健康时报 返回首页 返回百拇医药