饮食：虾皮烘干拌面吃
2014/1/23 健康时报

     虾皮钙含量高，但如果不细细咀嚼，一般嚼不烂，再加上本身含盐较高，从中摄取不到太多的钙。但如果喜欢吃虾皮，可以用温水泡洗一下，去除一些盐分，再在干锅中焙干或用烤箱烤干，加少量油微微煎一下。

     烘干虾皮不咸、口感酥脆，可以在拌面、拌饭时加一点，也可以炒菜、拌凉菜或夹在面包中食用，味道很香。

     虾皮虽不是补钙优质食物，但做配菜不错。吃的时候多嚼嚼，钙吸收更好。

     国家二级公共营养师 臧全宜

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 健康时报 返回首页 返回百拇医药