饮食:酸梅汤不是人人能喝
2014/5/21 健康时报

     酸梅汤很解腻,但对于一些人来讲,饮用一定要适量或限量。孩子的胃肠功能较弱,不宜大量喝酸梅汤,而对于胃溃疡患者来说,酸梅汤可能会刺激已经受伤的胃黏膜,不利于疾病恢复,尤其是冰镇酸梅汤,最好不要喝。健康人群也不能为了爽快大量喝,不管是饭店的酸梅汤还是瓶装饮料,为了遮盖酸味,会加入大量糖来调味,而且,大量饮用会稀释胃液,不利于消化。

     不建议喝街边的杯装酸梅汤,最好自己熬。准备50克乌梅干、50克山楂干、10克甘草,洗净后加水适量,在砂锅中浸泡1小时,用小火熬制小时,再添加适量冰糖即可。

     营养与食品卫生学硕士 王翠霞

    

    

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