收藏！炒米饭最好吃的做法 好吃还不胖
2014/10/14 健康时报

    

    

     虾仁炒饭

     原料：米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油

     做法：鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可

    

     酱油炒饭

     原料：米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖

     做法：1. 碗剩米饭用1勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

    

     番茄炒饭

     原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐

     做法：1.西红柿洗净切碎，葱切碎。2.热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。3.炒至无水后放入盐搅翻即可出锅

    

     鸡蛋炒饭

     原料：剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐

     做法：1.鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。2.培根切成小片，葱切碎。3.热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。4.最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

    

     香菇肉丁炒饭

     材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

     做法：1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切。2.五花肉切成小肉丁。3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁。5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。9.倒入步骤5调好的调味汁。10.中火煮至锅中剩少许汤汁。11.倒入一小碗米饭。12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅

    

     咖喱炒饭

     原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱

     做法：1.柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。2.平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。3.加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。4.撒上葱花，翻炒均匀，出锅

    

     香肠炒饭

     原料：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油

     做法：1.香菇洗净用温水泡发。2.泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。3.小葱，生姜切好备用。4.腊肠切块。5.黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。6.锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。7.放入腊肠煸炒。8.放入香菇煸炒一分钟。9.放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。10.放入米饭炒匀。11.撒上葱花即可出锅。

    

     黄金炒饭

     原料：剩米饭，鸡蛋，咸鸡蛋黄，盐

     做法：1.鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。2.热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅。

    

     白菜炒饭

     原料：白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐

     做法：1.白菜心切碎，鸡蛋打碎。2.先炒鸡蛋，盛出备用。3.热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅。

     (来源：网络)

    

     值班：杨小明

     编辑：鲁洋

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