营养专家告诉你：胃肠病这样吃好得快！
2014/11/6 健康时报

    

     “ 胃肠不好 怎么办? ”

     1消化性溃疡

     消化性溃疡是指的胃液与胃肠道接触部分出现的慢性溃疡，往往与幽门螺旋杆菌、胃酸、胃蛋白酶的影响有关，病情轻重不一，如果有出血、幽门梗阻、急性穿孔等并发症应及时就医，其他情况也建议及时消化内科检查查明原因针对病因进行治疗，不要害怕做胃镜。对于较轻的溃疡患者可以参考以下原则：

     1.少量多餐，每天定时定量5-7餐，每餐不宜太多。

     2.避免刺激性食物。首先是机械性刺激，比如粗粮、韭菜、竹笋、腊肉等等，其次是化学性刺激，像咖啡、浓茶、酒、浓肉汤、辣椒等等。另外对于容易引起产酸的食物也要小心，比如红薯、土豆、甜点、糖醋食品。还要小心容易产气的：葱、蒜、萝卜、洋葱。并且避免一次进食大量的冷饮。

     3.选择细软容易消化的食物。比如牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉等等应保证，以提供充足的蛋白质，如果有贫血则可更多些，脂肪不用过分限制。主食可以较多食用，一般的白米粥、面条、馄饨也都不错。尽量加工呈比较细软的状态，当然维生素矿物质也还是应该同时补充充足，可以考虑服用复合型维生素矿物质补充剂，出血时可以食用少量流食。你有搅拌机又不嫌弃味道和视觉效果的话，把各种菜肴用搅拌机搅拌成匀浆状态怎么都是好消化的。

     4.烹调方法上注意切碎煮烂，不宜使用煎炸、爆炒、醋溜等方式。

     5.进食时保证心情舒畅，细嚼慢咽。如果有十二指肠溃疡可以睡前加餐，减少饥饿性疼痛。

     2胃炎

     任何原因引起的胃黏膜炎症都算是胃炎，临床上还会分为急性胃炎和慢性胃炎。

     急性胃炎有可能跟大量饮酒、药物、食物中毒等等有关，营养方面首先是去除治病因素对症治疗。大量饮水(最好糖盐水)补充水和钠，必要时应静脉注射液体。急性发作期最好选择蜜糖、藕粉之类的请流失，症状缓解后可以尝试一些少渣饮食，注意对于脂肪多、容易产气的牛奶、蔗糖(包括甜饮料)等食物要小心，等症状好转后可以逐渐过度到软食，但还是应注意少量多餐。

     营养干预首先是去除病因，戒除烟酒等对胃黏膜有损害的食物或药物。饮食上尽量少食多餐，提供富含蛋白质而维生素矿物质较多的食物，比如动物肝脏、瘦肉、新鲜叶菜、鸡蛋等等。由于慢性胃炎其实也有不同的类别，因此建议患者营养门诊就诊由营养师指导饮食，比如胃酸过多的患者应禁食浓肉汤鸡汤、酸的、过甜的食物，胃酸分泌不足的则与之相反可以吃一些促进食欲的食物。

     3肠炎

     肠炎的基本营养原则包括高能量、高蛋白、少渣、低脂肪(蒸煮烩汆为主)，还应重视B族、钙等维生素矿物质。尽可能压缩食物的体积，主食以精白米面为主，小心粗粮，蛋白质主要靠瘦肉、鸡鸭、鱼、肝脏、鸡蛋，精加工的豆制品也可以，牛奶需要注意是否有腹胀和乳糖不耐。菜汁、果汁、去油的肉汤也还不错。

     4腹泻

     如果腹泻是由于吃了不干净的食物或胃肠疾病造成的，首先应针对病因治疗。日常生活中很多腹泻与暴饮暴食、吃了刺激性食物有关，这时需要改善生活习惯、减轻压力、避免加重胃肠负担，人在腹泻的时候除了水分还会排泄大量尚未吸收的营养成分，因此为了修复胃肠，在症状减轻后除了补水还应吃一些容易消化吸收的富含蛋白质和维生素的食物。

     5胃食管反流

     ①超重者要控制体重。

     ②夜间症状明显的推荐在睡前2-3小时不要进食，并且可适当在入睡时抬高头部。

     ③巧克力、咖啡、酒精、酸性或辣的食物应慎食。

     提醒：以上都只是一些基本的营养原则，生病了该看病一定要去找医生哦!

     均衡饮食食材生重参考油 25-30克

     盐 6克

     奶类及奶制品 300克

     大豆类及坚果 30-50克

     畜禽类 50-75克

     鱼虾类 75-100克

     蛋类 25-50克

     蔬菜类 300-500克

     水果类 200-400克

     谷类薯类及杂豆 250-400克

     水 1200毫升

     来源：营养师顾中一的微信

    

    

     值班：杨小明

     编辑：王真

    

    

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