加一滴花生油，就敢叫花生调和油！这些流传已久的“健康产品”，都是商家搞出来的噱头！
2017/9/27 健康时报
现在广告铺天盖地，很多我们耳熟能详的“健康知识”，其实都是商家搞出来的“噱头”。
比如所谓的“调和油”、“碱性水”、“非油炸”等等，都是商家为了营销而搞出来的噱头罢了，是否真的更健康，更推荐购买？那我们真的需要掂量掂量了，有很多人都被欺骗了!
“调和油”
加入一滴花生油，就敢叫花生调和油
“调和油”的广告打得响，“花生调和油，亚麻籽调和油...”概念炒作的也是不错，把不同的植物油调和在一起，做成调和油，吃一种油就可以补充不同的营养。
听着挺不错，但事实并非如此。我们吃普通的食用油，比如花生油，玉米油，橄榄油，都是有国家标准的，它的生产工艺和质量、纯度必须要达到国家标准，否则是不允许销售的；而调和油是没有国家标准的，有些企业生产时在豆油中加入一滴花生油，也可以称之为花生调和油，食用油企业根本就不会在配料表中标明调和油的勾兑比例，消费者更无法从外包装上了解到调和油中各种油的具体含量是多少。①
辽沈晚报曾经做过调查发现，市面上从几十元到几百元的调和油，里面最多的就是最便宜的大豆油，至于所谓加入的花生油、亚麻籽油...占比非常少。可以说，调和油这个概念只是厂家炒出来噱头，也是为了躲避国际监管的幌子。①
“非油炸”
非油炸没有更健康，致癌物却一样高
油炸顾名思义，就是把食物放在油里高温加热，去除水分，使得食物吃起来“蓬松、松脆、口感好”，但“油炸食品”高温油炸会产生致癌物丙烯酰胺，常被人说不健康。为此，厂家也是煞费苦心，推出“非油炸”食品，比如非油炸薯片、方便面。
“非油炸 更健康”，已经成为大家耳熟能详的广告语。“非油炸”名字我们乍一听好像没有用油一样，其实非油炸就是在食物表面喷淋上食用油，再用热风烘干。②
以薯片为例，普通的薯片是油炸出来的，非油炸的薯片需在表面涂一些油后再进行烘烤，这样才能保证薯片这种食品特有的香脆口感，否则会变得又干又硬难以下咽。但烘烤的温度往往要达到200度以上，甚至比油炸的温度还要高。当烤制温度超过140度，同样会产生丙烯酰胺。因此，油炸食品不健康，“非油炸”的也未必健康。②
此前，央视频道的《消费者报道》，就对2款非油炸方便面以及7款油炸方便面进行脂肪含量检测。结果显示，非油炸方便面油脂含量比油炸方便面确实少一点。但从可致癌物丙烯酰胺的检测结果来看，非油炸方便面和油炸方便面并无太大差异。
凉茶降火
喝完了火倒是没降，却先长胖了!
“吃火锅、怕上火，来一罐凉茶...”凉茶作为一种新型饮料，以清热下火为卖点，但凉茶真的降火吗？换句话说，真上火了喝凉茶管用吗？
最早的凉茶是用中草药熬出来的药汤，但这样的凉茶，味道是又苦又怪的，所以厂家就会加入大量的糖掩盖其苦味。现在的凉茶饮料基本上没有草药的味道，都是糖水的味道。
而专家介绍，凉茶中主要能起到一点下火作用的就是金银花，而我国金银花年需求量为干花3万吨左右，而真正的金银花只有8000吨，其余的基本都是用山银花代替。2012年全国凉茶产量已经达到2500万吨。即使每吨凉茶里面只放1000克金银花，全国仅凉茶所需金银花量也在2.5万吨以上，远超出其实际产量。所以，凉茶的下火作用要打一个大大的问号!③
事实上，凉茶中糖含量远远多于金银花。常喝不仅会发胖，还会引发许多健康问题，如体内代谢功能异常等。因此，为追求“去火”而大喝凉茶，就得不偿失了。如果真的上火了，多喝水都能起到下火的作用，还用得上喝糖水凉茶吗？
弱碱性水
买多少也喝不出你想要的酸碱体质
“健康的生命需要天然弱碱性水”，现在一些商家宣扬人体“酸性/碱性体质”理论，并称“酸性体质”是亚健康状态，容易引发各种疾病，应大量补充弱碱性水。真的是这样吗？
专家介绍，“目前没有任何科学证明，弱碱性水会有助于人体健康。碱性水的保健功能，只是营销中的谎言。”④
另外，食物的PH值、酸碱性也不能影响人体PH值。人体在正常情况下，无论吃进酸性或碱性食物，都可以自身进行调节，维持正常的酸碱度，而不是依靠食物和食物的酸碱度来调节。所以喝碱性水更健康纯粹是商家的一个弥天大谎!④
有机奶
有机奶除了贵，剩下的都是噱头!
自从前几年的毒奶粉事件之后，消费者对于奶粉安全的关注度变得越来越高，于是众多奶粉企业也瞅准了这个时机，纷纷推出各自的有机奶粉产品。标上“有机”的牛奶，价格翻一番，但有机奶粉真的是“更安全、更营养”么？
专家介绍，有机奶与普通奶的营养基本没有差别，普通奶都能达到营养健康标准。认为有机奶粉比普通奶粉更有营养其实是错误的，不要被有机奶粉的宣传所迷惑。⑤
而在此前中国食品辟谣联盟发布的“十大乳业谣言”当中，就把“有机牛奶更有营养”列为了谣言之一，并表示“从营养成分比较，有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分上并没有明显的差异。”
而在“更安全”这一方面，多个省市食品药品监督管理局发布抽检公告显示，多个进口有机奶登上了质量不合格黑榜单，这也给有机奶粉“更安全”的说法泼了一盆凉水。⑤
纯天然，零添加
你多花的钱都是在为智商买单!
“现在食品添加剂太多了，感觉吃东西没有‘安全感’，因此，要尽量买不含防腐剂的，或者零添加、纯天然的。”听到这句话，你好好想一想现在哪里还有什么纯天然的食品？莫让钱被商家哄去了。
很多人误以为不含防腐剂、零添加的东西就更安全。商家也瞄准了这一点，迎合消费者的心理，同时还能卖个好价钱。实际上，防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，而且凡是国标允许使用的防腐剂，都经过安全性评价，规范使用就不会给消费者的健康带来损害。而且有一些食品根本就不需要添加防腐剂，比如蜂蜜(高糖)、方便面饼(干燥)、腌渍食品(高盐)等，因此这些食品如果声称不含防腐剂，完全是噱头。⑥
至于“零添加”就更不靠谱了，在现代食品工业环境下，整个加工工艺链条中，完全不使用加工助剂几乎不可能。所谓的纯天然、零添加什么的，只是宣传的口号而已。
不含胆固醇
简直就是个大笑话!
“5S压榨花生油，纯天然营养，富含油酸、亚油酸、维生素E，不含胆固醇，关爱心脑血管健康。。”经常出现在各个电视台的这条广告可谓家喻户晓。⑦
然而，您也许不会想到，植物中本来就不含有胆固醇，那些植物油以及其他植物性食物宣称“不含胆固醇”，完全就是“正确的废话”，或者说就是个笑话!⑦
最后，小编只想说：我读书少，你们别再骗我...
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本文参考资料：①辽沈晚报《调和油卖“噱头”各原料油配比成谜》；②广州日报《“非油炸”也可能不健康》；③东北新闻网《去火不建议喝凉茶》；④京华时报《喝弱碱性水有益健康？专家：这是营销噱头》；⑤济南日报《有机奶粉货真价实还是噱头营销》；⑥武汉晚报《专家称“纯天然食品”只是营销噱头》；⑦腾讯新闻《无糖无脂肪无添加剂，这些是噱头还是健康标识？》作者云无心
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