抗癌、救命……国医大师都爱用它！教你怎么挑到好人参！
2017/10/20 健康时报
自古以来，人参就作为历代中医之珍贵药材名贵的补品。一度被奉为“百草之王，有“地精”、“神草”、“长命草”等美名。时至今天，会用人参的人却越来越少了，药材本身也是鱼龙混杂。
本期探寻真正人参的同时，为你奉上了这份国医大师和历年名老中医的人参方，教你秋冬学会用人参进补，同时带大家一起探寻靠谱的野山参基地。
这个季节红色的人参果实成了野山参最好的指示
国医大师这样用人参
刘嘉湘：人参是癌肿患者常用扶正补虚的要药
刘嘉湘教授年已七旬，除了“倒走法”养生之外，刘嘉湘教授自己就常吃人参来养生。对于自己最擅长诊治的各类癌症，刘嘉湘教授认为，癌肿病人长期服用少量人参, 可调整和纠正机体虚亏状态, 以增强体质, 提高机体免疫功能和增强抗病能力, 不仅对癌肿患者治疗效果的提高, 延长生存期具有良好作用, 而且对预防复发与转移也有一定的作用。
陈可冀：老年人心血管疾病、健忘衰老用人参化瘀补气
乾隆朝《上用人参底簿》中载，乾隆皇帝从50岁开始服用人参，平均每日进人参一钱之多(相当于3克左右)，后来活到89岁高寿。而陈可冀院士从发掘故宫的清代医案开中，优选出一批清宫最为常用的方剂( 包括食疗方) ，利用现代实验方法，对其进行基础研究和临床观察，证实其在老年病的防治中具有很好的应用价值。其中，清宫长春丹可以通过多种途径提高老年人智能，防治老年精神衰老，而愈梗通瘀汤则是陈可冀教授治疗心肌梗死之基本用方。这些方剂中都离不开一味药——人参。
唐祖宣：病龄较久的消瘦型糖尿病患者用白虎人参汤
唐老认为，白虎人参汤在临床上比较多的用于糖尿病病龄较久的患者。而该类患者的体质特点都是形体颇为消瘦，皮肤缺少水分没有光泽，患者易出现口渴，舌干燥，大便干燥。而这个药方的主要功效在于人参。人参补气益血，具有十分显著的降血糖血脂的作用。
金士元：“独参汤”可以拯救危急重症
作为历届国医大师中唯一的中药国医大师，金世元认为，中医药并不只是慢调，危急时也能救急，如《成方切用》救急门条下载有“独参汤”，用以拯救危急。据中央保健局的同事和后人回忆，林伯渠曾染重症呃逆，俗称“打嗝”，月余不止，病情十分危重，当时周恩来总理亲自建议改用中医方法救治，名中医章次公承担抢救工作，章次公就以大剂野山参煎煮治疗，使林老呃逆很快被控制，病情日渐平稳。
而现代医学也证明了人参，特别是野山参的功效。比如上海中西医结合协会以及多家医院与上药神象开展的野山参治疗慢性心力衰竭的多中心临床试验课题研究报告中指出，慢性心衰患者在标准西医治疗基础上加用野山参粉后，患者的生活质量心衰缓解指标均得到显著的提高，而且野山参组在改善射血分数的疗效上优于生晒参组。参与研究的医生普遍认为服用野山参粉后患者精神状态得到明显改善，不易疲劳。
当然，需要特别提醒的是，人参大补元气、在肿瘤、心血管、减缓衰老等方面的特殊功效虽然被国医大师们普遍认可，但在治疗过程当中当遵医嘱服用，日常保健服用干参一般每天1 克~2 克，不宜超过。
手把手教你选上品人参
人参虽好，但鱼龙混杂。需要指出的是，昔日传统中药典籍所说、前人所用人参，均是指野山参。但随着药用越来越多，纯自然靠鸟兽播种野生的山参跟不上人们对于人参的渴求。目前药效公认最接近的是林下山参。野生仿育，让这味《神农本草经》中列为上品的珍稀药材可以走进千家万户。但药材也是鱼龙混杂，道地野山参难以鉴别。
采参人一点点挖出埋在地下的野山参，生怕弄断一根参须
为了保证药效，野山参需要同时保证“野”和“老”。2015年新版《中华人民共和国野山参鉴定及分等质量标准》的指出：野山参是播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参。健康时报记者应邀走进位于辽宁桓仁的野山参道地药材基地，全程参观了野山参的生长之地以及开挖全过程。
上药药材总经理，董事长陈军力正在鉴别刚挖出的野山参
生长环境的不同，生长年份的不同，一定会在人参的形态上造成不同。也就是看它的“野”还是“规整”，“老”还是“嫩”。
具体说就是看“五形”，芦、纹、体、皮(艼)、须的“野”和“老”。
东北产区一首歌谣说得很贴切：
芦碗紧密相互生，
圆膀圆芦枣核艼，
紧皮细纹疙瘩体，
须似皮条长又清，
珍珠点点缀须下，
具此特征野山参。
这一段在基地拍摄的视频教您怎样鉴别野山参：
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近30年来因为专注参茸，上药药材旗下神象品牌逐渐家喻户晓。作为上海中药行业协会参茸专业委员会的主委员单位，神象参与起草了包括“国家质检总局野山参鉴定及分等质量标准”在内的多项标准文档，规范参茸产业的标准化发展。
虽然野山参除了撒种，就不允许更多干预，但是，如何保证土壤和生长条件不影响药效，神象与中国农业科学院特产研究所合作，已先后两年对野山野山参基地的树种、山势、土壤结构、土壤养分及林下山参的皂苷、有机氯农残、重金属含量等指标进行调查、测试、分析，从桓仁境内的野山参基地中遴选，野生抚育基地，现已有9块样地通过环境调查、样品采集及测试，纳入神象野山参基地管理。
为了确保消费者的利益，神象率先对野山参建立了“一参一码，全程溯源，真伪识别”体系。消费者购买的每一盒神象制品都拥有唯一的防伪识别码，可在神象官网通过识别码查询野山参的来源、产地信息等相关信息。在维护商家信誉的同时，也保护了消费者的利益。
参考文献
刘嘉湘：《人参对癌症患者的作用》，《上海预防医学杂志》1995年第7卷，
穆俊平等：《国医大师唐祖宣教授经方治疗糖尿病验案赏析》，光明中医2017 年8 月第32 卷
陈可冀：《老年精神衰老的中医药防治研究》，中西医结合杂志1 9 8 8 年第8 卷
马晓昌：《陈可冀教授治疗冠心病临床经验介绍——— 祛浊利湿与活血化瘀并重》，中西医结合心脑血管病杂志 2005年 5月第 3卷第 5期
柴玉:《听国医大师金世元聊“补气之王”人参》，《中医健康养生》 2015 年 9 月刊
章鸿慈：《我的父亲章次公》，国医论坛一九八八年第四期
王凡:《从中央保健局到中南海———新中国领导人保健工作见证者之一力伯畏的回忆》《党史博览》2005年第4 期
《名医出诊：严世芸——心病诊治要调和气血五脏》，健康时报，2013年7月25日
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