白酒多少度最受欢迎？怎样喝酒才健康？春节要喝酒的都应该看看！
2018/2/10 健康时报
春节将至，亲朋相聚都爱喝点白酒，市场上白酒琳琅满目。与其他的酒相比，白酒可以说是我国传统的酒了，工艺独特，文明中外。各种度数的酒，不过白酒多少度的才好呢？这篇文章全部告诉你!
根据现有酒精度数分类 ：
40度以下白酒称为：低度白酒；
40-49度的白酒称为：中度白酒；
50-55度的白酒称为：高度白酒。
那么现在什么度数的白酒受欢迎呢？
答案是低度酒!
在2017中国低度白酒发展高峰论坛上，中国酒业协会秘书长宋书玉介绍，目前中国50度以下的降度白酒和低度白酒已占白酒消费市场的90%以上，42度以下的低度白酒占白酒消费量的50%左右。传统白酒大多度数高、味重、口感刺激、易醉，相较而言，利口、轻口味的低度白酒更能符合和满足年轻消费者的饮酒需求。
国际流行的酒度大部分在43度之下
根据英国《经济学人》杂志发布的数据，虽然中国白酒是全球消耗量最大的酒精饮料，但大部分消费者都在中国本土，其他国家的人很少问津。酒精度数过高往往是外国人难以接受中国白酒的一个重要原因。
从国外的饮酒习惯来看，世界上一些主要蒸馏酒的酒度大部分在43度以下，外国人饮用时还要加冰加水，进一步降低度数。相较之下，动辄五六十度以上的中国白酒往往让他们望而生畏。
世界上一些发达国家对进口酒的度数作了严格的规定：日本要求进口酒的酒度为35度以下；美国要求不超过50度，并规定酒度误差范围为0.3%；德国规定不得超过55度，否则即使质量再好也不允许出售。
关于低度酒的几个真相
1、低度白酒也可以是优质白酒
低度白酒不等于低质白酒，优质低度白酒能够实现降度不降口感。保持白酒的风味则需要选择更好的基酒、更好的调味酒、更长的贮存周期、更好的贮存条件，从而酿造周期更长、酿造成本更高。
2、低度白酒的工艺更复杂
白酒的降度技术高于提度技术。我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：
一是和原酒的风味、风格有明显变化；
二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；
三是口味不调和、易出现水味。
因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象。首先，能够做高度酒的基酒不一定能做低度酒；其次，为了保证酒的风味，低度酒的加浆对酒处理、水处理技术要求非常严苛；再次，保持低度白酒清澈透明、保证酒体中风味物质不变，同样需要复杂的技术。
3、优质低度白酒同样具有上佳的口感
不少消费者存在着低度白酒口感不佳的认知误区。优质低度白酒由于采用更好的基酒、更复杂的酿造技术，在酒体降度过程中能够有效去除杂味、杂质，并保证酒体清澈、保留风味物质，从而实现低而不浊、低而不杂、低而不淡。
4、优质低度白酒同样具备收藏价值
低度白酒长期贮存有没有问题？可以肯定地回答，低度白酒可以长期贮存，优质低度白酒经得起时间检验。像五粮液低度白酒已经存放二十年香气依然良好，口味纯良，香味悠长。
5、多粮配方更有利于酿制优质低度白酒
多种粮食酿制的白酒，具有更丰富的风味物质，这些香味成分在通过复杂的降度工艺后，仍能得到全面的保留，从而使多粮配方的低度白酒香味更丰富，酒味更全面。
健康饮酒的几点提示：
无论是高度白酒或低度白酒，喝酒都要讲究健康。
1、喝酒掌握量
一般而言，每日摄入酒精应在25克以下，即白酒不要超过1两，啤酒不要超过一瓶，红酒限制在一红酒杯左右为宜。因此喝酒要控制好总量。
2、下酒菜多吃豆制品
豆制品和蛋类是喝酒时最好的下酒菜，一来因为富含植物性蛋白，相比牛肉、禽类、鱼类等动物性食物，脂肪和热量都要低很多，对健康更有好处；二来它们还含有大量蛋氨酸和胆碱，吃了这些食物更好。
3、不要混着喝
不少“酒局”白酒喝多了，就换个低度数的酒接着喝。混酒喝对身体不好，不同品牌、度数、类别的酒成分和含量各有不同，混杂在一起可能会引起某些反应。
4、醉酒后：喝点鲜橙汁、吃点白萝卜、浓米汤
鲜榨的果蔬汁内含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能促进排泄；另外，其中含有的果糖能加速酒精代谢，帮助缓解醉酒症状。比如榨点橙汁、白萝卜汁都不错，或者生吃白萝卜、喝点较浓的米汤。
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