全国高发病地图来了！你的家乡哪种病高发？是时候防起来了！
2018/6/19 21:43:53 健康时报

    

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     湖南：口腔癌高发区福建：结石高发广东人：易患痛风

     (健康时报记者 寇晓雯/摄)

     一日三餐离不开煲汤。老火汤和火锅底汤一般是以高蛋白食物为食材，如鱼肉、禽肉、畜肉等，持续加热，核蛋白不断分解为核苷酸，加热时间越长，更加鲜美可口，核苷酸含量越来越高，嘌呤含量也越高。一碗老汤下肚，血尿酸水平会明显增加，诱发痛风的风险也越高。

     遗传。除了饮食和生活方式以外，遗传基因是导致痛风的一个重要原因。90%的痛风为原发性痛风，20%~80%的痛风病人有家族遗传史。

     建议用低脂或者脱脂牛奶和蛋类代替老火汤，多吃蔬菜和水果。

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     参考资料：

     ①2018-06-19 《这些高发的地方病》 健康时报记者 刘玫妍 杨月 徐婷婷 林 敬

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     值班主任：杨小明 本期编辑：范洪岩

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