一个普通面包的“惊人内幕”你还在吃吗？
2014/6/12 健康养生

    

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     亲近素食，清心生活

     为什么越来越多的人选择吃素食面包!

     看看这张市面上普通面包的配料表，就知道了

    

    

     小编“冒死”为你揭秘这只普通面包的里的配料制剂究竟是什么？

     业内爆料：9成面包店添加面包改良剂

     面包改良剂是什么呢？

     一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。

     面包改良剂可以使面包松软、强筋、口感好。

     从广州市质监局获悉，有的面包改良剂添加了我国2005年已经禁用了的溴酸钾，面粉强筋剂溴酸钾具有一定的毒性和致癌作用。

     松软可口，香甜又有韧性的面包，糕点几乎成为不少市民每天的盘中餐，但谁能料到，一个面包落肚同时也吃进去了几十种添加剂。

     广州知名宾馆点心大厨也爆料，“市面上估计9成面包店都用改良剂，因为可以大幅降低成本”，而使用了改良剂的面包会增大2-3倍，并且除了溴酸钾以外，有的改良剂还使用了增白剂，超软剂!这些对身体都极为有害!

    

     为了保护好我们自己的消费习惯，我们一起来仔细阅读下面表格，一起来认识下一些添加剂的真面目：

    

    

     通过上面学习，我们知道了一些有关食品添加剂的危害，当你想要吃一个面包的时候，相信你会毫不犹豫的选择下面绿色表格里的面包成份：

    

     然后我们再来看看为什么纯素面包的成份能够替代普通面包成份：

    

    

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