做菜时加点它,做出来比饭店的还好吃,不信你就试试
2017/7/30 健康养生

    

     每次去外面吃饭,必定会点个清爽可口的拍黄瓜,但自己在家做总是没有那么好吃……

     其实只有加点它,平庸菜品变大餐!

     蒜蓉拍黄瓜

     一般去饭店最常点的凉菜,就是拍黄瓜了!清爽可口的开胃前菜。

     拍黄瓜好吃的秘诀是:一定要放蒜!凉拌黄瓜一定要有蒜,才能轻松提味。

    

    

     黄瓜、大蒜、盐、糖、生抽、香油、白醋

    

     1、准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺,切段后用刀背拍一下方便入味。

     2、腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中,加一勺盐,用手抓匀后腌制,等黄瓜出水后沥干,这样腌完的黄瓜更加爽口和入味。

     3、将蒜末配上2勺生抽、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖,调制成料汁。

     4、将黄瓜拌入料均匀,一份爽口带着蒜香的拍黄瓜就完成了。

     如果你喜欢吃辣一点的,还可以加上辣酱。清爽的拍黄瓜最适合夏天!

    

     蒜蓉粉丝虾

     这道蒸虾看起来高级又霸气,是必备宴客菜。虾肉混入蒜蓉的香气,吃起来更加鲜甜。

     一口粉丝里,混杂着蒜蓉的口感有多过瘾,小编相信你们都知道!

    

    

     鲜虾、粉丝、蒜、辣椒、葱、盐、糖、香油、生抽

    

    

     1、鲜虾先洗干净,去须去脚,用剪刀剪开后背的壳去除虾线,再剪去虾枪,拿出头部的沙包,你要是觉得麻烦直接去掉头也可以。

     2、把大蒜切碎做成蒜蓉备用,粉丝要提前泡发备用。

     3、做调味酱汁: 锅内放油,油烧热加入蒜蓉爆香一下,然后在蒜油里加入盐、糖、香油、生抽调味,就成了调味酱汁。

     4、盘子底层先放粉丝,再放一层虾,把酱汁均匀淋在虾上 ,入蒸锅蒸 8-10 分钟即可,蒸好以后撒些葱花,就可以开吃了 。

    

     虾肉混入蒜蓉的香气,粉丝吸收酱汁的味道,别提这道菜能有多好吃了!

    

     蒜蓉金针菇

     金针菇也是一种常见的菜品,与蒜蓉和辣椒搭配在一起,摇身一变十分诱人的美味菜肴!

    

    

     金针菇、大蒜、生抽、葱花、辣椒酱、油、盐

    

     1、金针菇去去掉根蒂,清水洗干净。

     2、把辣椒大蒜葱都切末备好。锅内放油烧热,加入蒜末爆香,再放入辣椒酱调成辣油盛出,加入生抽、盐、葱花调制成酱料。

     3、调好的酱料淋在金针菇上,然后入锅蒸10-15分钟后就完成了。

     金针菇的口感,韧中带脆,搭配蒜蓉的浓郁香气和辣椒酱微辣的口感,实在是美味。

    

     蒜蓉茄子

     想把茄子做得好吃,是非常考验功力的。茄子费油,但是绵软多汁,配上合适的调味料才能做出它的美味。

     这里强烈推荐蒜泥茄子,简单操作还好吃!

    

    

     长茄子、大蒜、辣椒、葱花、蚝油、生抽、盐、油

    

     1、长茄子洗净,从中间切开,分2~3段切成细条,入蒸锅蒸15~20分钟,把茄子蒸软。

     2、大蒜切成末,锅内加油烧热,放入蒜末爆香、加入蚝油、生抽、盐调成蒜香汁儿。

     3、将调好的蒜香汁和茄子拌匀,撒上葱花和辣椒末即可。

     带着蒜香的茄子,十分下饭!小编表示能一口气吃下三大碗白饭了!

    

     蒜蓉西蓝花

     夏天吃一碗蒜蓉西蓝花,营养又美味,西蓝花还是减肥的好帮手呢!

    

    

     西蓝花、大蒜、蚝油、盐、芝麻

    

    

     1、西蓝花掰成小朵,放水中浸泡洗干净备用,大蒜切成蒜末备用。

     2、锅内烧水,沸腾后放入西蓝花焯熟,2分钟断生即可,焯熟后捞出沥水。

     3、锅内放油烧热,爆香蒜末,煸炒至蒜末金黄,放入西蓝花,再倒入蚝油,快速翻炒均匀,出锅!

     有芝麻再撒上点,那更是香喷喷了!

    

     蚝油和蒜蓉是绝配,搭起来十分的鲜香,而且蚝油本身就有咸味了,所以不用再放盐了。多吃西蓝花,减肥又抗癌。

     E N D

     只要一颗蒜,平庸菜品变大餐

     赶快学起来吧~

    

    

    

    

    

    

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