不同的杂粮，不同的滋补作用！你吃对了吗？
2018/4/26 健康养生
健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用；不同的杂粮药性不一样，有着不同的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮，你吃对了吗？
小米：安眠健胃
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃，小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
高粱：养肝护肝
高粱具有健脾益胃的作用，高粱具有养肝护肝的作用，脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小孩子要少吃，一般一次不超过半两面。
薏米：清毒素、健骨骼
薏米中含有非常丰富的膳食纤维，它可以促进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘，此外还可以清楚我们身体产生的毒素。预防肠道疾病。
经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育。减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得更加健康。
芡实：防止衰老
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
燕麦：降血脂
燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇；
(“坏”胆固醇)的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇；
(“好”胆固醇)的水平。此外，燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和肠 癌的功效。
小麦：健脾、养心
小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。
心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔 疮、老年性便秘、结 肠 癌都有防治作用。
荞麦：降血糖
荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我 国特产的苦荞中，黄酮和芦丁的含量非常高。
而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。
紫米、黑米：护眼
紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。
糙米：降血脂
糙米保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠 癌；
膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
玉米：降低胆固醇
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。而且玉米它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。
绿豆：清热解毒
绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能。
绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效。
红豆：清心火、补心血
红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。
红豆为“心之谷”，红豆既能清心火，也能补心血。同时，红豆和粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等。
黑豆：补肾、活血
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。
肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆 50 克、狗肉 500 克，一起煮烂，加入各种调味品后食用。
芝麻：活血养颜
芝麻润肠通便，而且活血养颜，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。
芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。
花生：长寿果
花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。
红薯：预防心血管疾病
红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋冬季食用能够起到减肥的作用。而且红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素 C 和维生素 B6，这 5 种成分均有助于预防心血管疾病。
蚕豆：增强记忆力
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
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