宝宝生病这么吃，好得快
2016/6/26 健康养生
宝宝生病这么吃文|张峰(北京儿童医院主任医师)
“《3岁前吃对食物，孩子一生好体质》宝宝生病了？新手妈妈傻眼了!究竟应该给生病期间的宝宝吃什么？怎么吃？这可是个大问题!正确的饮食，可以帮助宝宝增强强健体魄和御病能力，北京儿童医院张峰医生教你宝宝生病期间的饮食智慧。宝宝健康so easy!
01.风寒感冒
风寒感冒一般起病较急，初始症状为鼻塞、打喷嚏、咽部肿痛、吞咽时有疼痛感、声音嘶哑、扁桃体红肿、头痛、乏力倦怠等，如果没有其他并发症的话一般5 ～ 7 天自愈。
宝宝感冒发烧期间的饮食原则是：多进食清淡、流食或半流食、提高免疫力的食物，适当饮水。
推荐食物
?白粥、面条
这类主食清淡少油，为半流食状，宝宝易于接受，还可以提供能量
?绿豆汤
绿豆属凉性，有清热解毒、消暑的作用
?牛奶
牛奶可给宝宝提供一定量的蛋白质和矿物质
?鲜果汁
在夏天喝西瓜汁，有清热解暑、止渴、利尿的作用；在秋冬季节喝鲜梨汁，有润肺、清心、止咳、去痰等作用，喝新鲜橘子汁有去湿、化痰、清肺、通络等作用
?富含维生素C的食物
维生素C 可增强体内的吞噬细胞以及白细胞杀伤进入机体内病原微生物的能力，这类食物有圆椒、绿叶菜、水果等
?富含维生素A的食物
在感冒高发季节多吃些富含锌的食物，有助于机体抵抗感冒病毒。瘦肉、家禽肉含锌最为丰富，豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可以适当选用
?富含锌的食物
冬春季节体内缺乏维生素A 是儿童易患呼吸道感染疾病的一大诱因，富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝脏、奶类等适当饮水多喝水可以辅助排毒、利尿，缓解宝宝的不适症状。
专家食谱——猕猴桃酸奶
材料：猕猴桃、酸奶各适量。
做法：猕猴桃去皮，切丁。最后淋上酸奶。
解读：猕猴桃富含维生素C，有增强免疫力的作用。
02. 风热感冒
风热咳嗽的主要临床表现为恶风发热、咳嗽，咳痰黄稠、不易咳出，咽喉疼痛，鼻流浊涕等；严重时还会气喘鼻扇，烦躁不安等。
宝宝风热咳嗽时应吃一些清肺解热、化痰止咳的食物。
专家食谱
南北杏川贝雪梨汤
材料： 雪梨、川贝、南杏、北杏、冰糖各适量。
做法：①雪梨洗净，去核切块；川贝、南北杏放在袋子中，用擀面杖碾碎。②炖锅中加适量清水，放入所有材料，加适量冰糖，小火煮2 小时。
解读：川贝一般用于止咳化痰，对肺虚、各种咳嗽症状有缓解的功效。南北杏含丰富的维生素E，具有润肺平喘、生津开胃、润肠等作用。梨性寒，有清热、化痰、止咳的作用。
蜂蜜梨水
材料：梨、蜂蜜、冰糖各适量。
做法：①将梨洗净去皮去核，放入碗中，放入蒸锅，蒸熟取出。②放置到常温后加入蜂蜜、冰糖调味即成。
解读： 梨含有丰富的维生素C、苹果酸、钙、铁、钾等营养成分，具有生津止渴、润肺清热、止咳化痰等功效，对宝宝风热咳嗽具有辅助缓解作用。
煮荸荠
材料：荸荠适量。
做法：取2 ～ 3 只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加一碗水，在火上烧5分钟即可。
解读：此方对热性咳嗽吐浓痰者效果较为明显。
煮萝卜水
材料：白萝卜适量。
做法： 白萝卜洗净，切成4 ～ 5 个薄片，放入小锅内，加大半碗水，大火烧开后改用小火煮5 分钟即可。
解读：此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果很好。
03. 风寒咳嗽
一般来说，如果宝宝是刺激性干咳，痰液清淡，不发热，没有呼吸急促和其他伴随症状，则可推断为冷空气刺激性咳嗽。
冷空气是单纯物理因素，刺激呼吸道黏膜引起刺激性咳嗽。此病症好发于户外活动少的宝宝，突然外出吸入冷空气，娇嫩的呼吸道黏膜就会出现充血、水肿、渗出等类似炎症的反应，因而诱发咳嗽反射。
宝宝风寒咳嗽后，家长也要注意，一些食物是不宜吃的，如绿豆、螃蟹、田螺、柿子、柚子、香蕉、甘蔗、西瓜、茄子、冬瓜、丝瓜、地瓜等。
专家食谱
冰糖炖梨
材料： 梨、冰糖各适量。
做法：梨洗净，横断切开挖去中间核后，放入2 粒冰糖。再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可。
解读：梨具有生津止渴、润肺清热、止咳化痰等功效。
糖姜枣汤
材料： 红糖、鲜姜、红枣各适量。
做法：红糖30 克，鲜姜15 克，红枣30 克，水三碗煎至过半，熬成汤后服用。
解读： 该汤有止咳驱寒、清热通便的功效。
04. 肠炎
肠炎的表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便，部分还会有发热、里急后重的感觉，所以也称为感染性腹泻。
引起肠炎的原因主要有以下两种：
物理刺激。暴饮暴食，摄入的食物过烫、过冷或过度粗糙，都有可能造成胃黏膜损伤，引起炎性。
化学刺激。食用辛辣食物与浓郁香料等，或者食入由细菌或其他毒素污染的食物都可能引发肠炎。
对患有肠炎宝宝的饮食建议：
饮水。肠炎常见的症状为腹泻，如果是由病毒引起的腹泻，第一天也不能摄入过多的水分，最好给宝宝喝白开水或淡盐水，只要摄取了水分，就不怕宝宝脱水，一般情况下只要能充分地摄入水，宝宝的食欲就会好起来，之后可以适当地给宝宝喝点热奶或者粥等好消化的食物。
多食用有止泻作用的食物。 如山楂、马齿苋、石榴等。
多吃易消化的优质蛋白质。如瘦肉、禽类、鱼肉等。
苹果泥
材料：苹果一个。
做法：取一个新鲜、质地酥软的苹果切成两半，用调匙刮成泥状即可。
解读：苹果是碱性食物，含有果胶和鞣酸，有吸附、收敛、止泻的作用。
胡萝卜汤
材料：胡萝卜、糖各适量。
做法：①将胡萝卜洗净，切成小块，加水煮烂，用纱布过滤去渣。②按500 克胡萝卜加1000 毫升水的比例加水成汤，加糖煮沸即可。
解读：胡萝卜是碱性食物，所含果胶能使大便成形，吸附。
05. 湿疹
湿疹是小儿常见的一种过敏性皮肤病，病因较为复杂，有时很难明确，日常生活中的多种因素都可以诱发此病。
饮食方面。如食用过量的牛羊肉、鱼、虾、蛋、奶等动物蛋白食物。
气候变化。如日光、紫外线、寒冷、湿热等物理因素刺激。
日常接触。如使用碱性肥皂，或使用药物不当，接触丝毛织物等。
机械性摩擦。如口腔中的唾液和溢奶经常刺激皮肤等。
喂养方面。如添加辅食种类偏多，使胃肠道功能紊乱等。
家庭病史。家族中有过敏性鼻炎、鱼鳞病或哮喘等疾病史的发病率也较高。
湿疹患者的饮食需要注意的内容如下：
选择清热利湿的食物。如冬瓜、胡萝卜、丝瓜、枸杞、荠菜、马齿苋、黄瓜、莴笋等，尽量少吃鱼、虾、牛羊肉和刺激性食物。
多吃富含维生素和矿物质的食物。如蔬菜汁、胡萝卜水、鲜果汁、西红柿汁、菜泥、果泥等，以调节宝宝的生理功能，减轻皮肤过敏反应。
以清淡为主，少加盐和糖。这样可以保持正常的消化和吸收能力，以免造成体内积存过多的水和钠，加重湿疹的渗出和痒痛感，导致皮肤发生糜烂。
要有忌口。患病后，应忌辣椒、毛笋、虾、蟹、糯米、茄子、肉、葱、蒜、胡椒、蘑菇、蚕豆、咖喱、咖啡等易过敏的食物。
注意营养的平衡。湿疹患者的饮食需要注意营养的平衡，要注意禁吃一些对这种疾病有刺激性的食物，其中辛辣的食物要尽量不吃，充分地补充维生素也是必要的选择。
适当摄入益生菌。益生菌既可以改善肠道消化吸收，也可以促进肠道黏膜免疫功能成熟，对预防小儿过敏有一定功效。
对洗澡水温进行控制。宝宝洗澡时水温要适宜，温度过高或洗澡时间过长都会加重病情，温度过低容易引起感冒。
06. 中暑
中暑症状：
刚中暑时，会出现恶心、心慌、胸闷、头晕、汗多等症状。轻度中暑时有发烧、面红或苍白、发冷、呕吐、血压下降等症状；重度中暑时会出现皮肤发白、出冷汗、呼吸浅快、神志不清、腹部绞痛，头痛、呕吐、抽风、昏迷，高烧、头痛、皮肤发红等症状。
对中暑宝宝的饮食建议：
夏季可多吃一些苦味的、富含维生素的食物。
饮食以清淡为好。少吃油炸或刺激性食物，以免烦渴和多饮使发热、口干、多尿等症状加重。
多吃解暑的青菜水果。解暑的青菜水果有西瓜、冬瓜等，经常服用冬瓜薏米粥、绿豆海带汤等。
每天补充足够的水分。最简单的是多饮开水或淡盐水，也可饮新鲜果汁、酸牛奶等。
少吃冷饮。婴幼儿的胃肠功能发育不全，吃冷饮会损伤他们柔嫩的肠胃。
合理安排户外活动。
①户外活动最好避开中午或午后最热的时间，尽量安排在早上或黄昏后；气温高时外出，要给宝宝穿上宽松且浅颜色的衣服，戴上阔边帽子或撑上一把遮阳伞。
②一旦发现宝宝中暑，应马上把他转移到阴凉通风处，解开衣领、袖口等处散热，然后用冷毛巾擦拭宝宝全身。对于清醒的宝宝，可以给他饮用少量的淡盐水或新鲜果汁补充能量，也可按压人中、合谷穴位缓解不适症状。如果处理效果不明显应及时到医院就医。
专家食谱
清炒苦瓜
材料：苦瓜适量。
做法：①苦瓜切片，蒜瓣切末。②炒锅热油后放入蒜末煸香，再放入苦瓜煸炒，加盐炒熟后滴入几滴香油即可。
解读：苦瓜解暑功效显著。
07. 消化不良
家长如果不能正确地喂养宝宝，损伤了肠胃，引起胃肠功能下降，宝宝就会出现腹胀、腹痛、排稀便、吐奶、有大量未消化的食物残渣等消化不良的表现。
幼儿长期消化不良，会造成营养素摄入不足，影响生长发育。特别是3 岁以内的小儿，这一阶段正是大脑发育最旺盛的时期，是决定智力发育的关键时期，若消化功能未能及时得到改善，影响营养素的吸收，势必会影响大脑发育而遗憾终生。
除了饮食以外，还要让宝宝注意卫生，养成饭前洗手的习惯，食用新鲜干净的食物；进餐时不看电视、不看书，尽量不讲话，以免影响消化。
专家食谱
山药米粥
材料：山药、大米各适量。
做法：①大米洗净，提前用水泡30 分钟，山去皮切块。②锅内加水，将大米和山药一起放入锅内，锅开后转中小火，熬至粥软烂黏稠即可。
解读：适用于小儿积食不消、吃饭不香、体重减轻、面黄肌瘦等症状。
红薯粥
材料：红薯、粳米各适量。
做法：①将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。②将红薯块和粳米一同放入锅内，加入适量冷水，锅开后转文火煮至粥稠即可。
解读：红薯中含有丰富的纤维素，对肠道蠕动有很好的刺激作用，可以缓解宝宝便秘的情况，但红薯不宜多吃，容易引起腹胀。
08. 肺炎
肺炎是宝宝的常见病和多发病，是小儿常见疾病中对生命威胁最大的疾患之一，年龄越小，并发症越多，病情越重。特别是在春夏之交，空气湿度较大，病原体易传播，肺炎发病率很高，更应引起家长们的重视。
小儿肺炎的主要症状是发热、咳嗽、气促、鼻干。对患有肺炎的宝宝来讲，除了要及时接受治疗和精心护理外，还要注意饮食和营养搭配。
具体的饮食建议如下：
提供充足的蛋白质和热能，以弥补机体的消耗。
多补充含铁丰富的食物。如肝、蛋黄、瘦肉、绿色蔬菜等，以及含钙丰富的食物，如奶类、豆腐类等。
少食多餐。给予宝宝易于消化吸收的流食或半流食，如牛奶、鸡蛋羹、白米粥、面条等。
禁止食用生葱蒜、洋葱、辣椒等刺激性食物，严禁用胡椒粉、辣椒面、咖喱粉等有强烈刺激作用的调味品。
烹调方面避免过咸、过酸、过甜等口味，防止出现咳嗽、气喘等症状。
专家食谱
银鱼紫菜汤
材料：银鱼、鸡蛋、紫菜各适量。
做法：①紫菜泡水后沥干水分，银鱼洗净，鸡蛋打成蛋液。②锅内加水煮开，放入银鱼煮滚后，放入紫菜、姜丝。③再次煮开后，撒入蛋液、香油、盐和糖，稍微搅拌即可。
解读：银鱼富含蛋白质和钙，多吃可补充钙质，适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱者及有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。紫菜富含铁、钙、磷等，可以促进肠胃机能，增强身体抵抗力。
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