盐都吃得够少了，血压还是高？因为你没做好这件事！
2017/12/29 健康养生

    

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     为何将“钾”和“钠”相提并论？因为，钾的重要性，是通过对抗过量的钠对健康的损害而体现的。

     钾可以抵消过多的钠的坏作用，减少高血压等疾病的发生。流行病学数据显示：膳食钾的摄入量与血压的水平呈反比。

     什么食物钾含量高？

     按世界卫生组织的建议，食盐不超过5克，这个容易操作，因为盐以独立的成品形式存在，数量好把握。而钾的摄取，除了药用的钾制剂外，我们日常都是从食物中得到的。

     从含钾比较高的食物，如土豆、瘦肉和豆类以及香蕉、苹果等来看：

     100克土豆含钾342毫克——每天需要1026.3克的土豆才能达到3510毫克钾；

     要吃1150.8克瘦猪肉、3311.3克豆腐、1371克香蕉或2949.5克苹果、3220毫升牛奶，所摄取的钾才达到世卫组织的要求。

     从这组数据看，从食物中得到世卫组织要求的钾的推荐量，几乎不可能。

     不过，从食物成分分析来看，植物性食物(水果、蔬菜、菌类等)钾含量更高，而钠含量相对更低。因此，大家可以在保证蛋白质供给足够的前提下，尽量选择植物性食物来补充钾的需要。

    

    

     所以，预防高血压，首先要做到的仍是限制钠的摄入量，然后才是想办法增加钾的总量，而不能放开钠的摄入，再想办法提高钾的摄入量来对抗。

     提醒：补钾应该首选食物来源补充。含钾多的食物有坚果、豆类、瘦肉及海带、木耳、蘑菇、紫菜等。

    

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