“饭后茶” 时间不对似毒药
2014/3/25 健康咨询报

     问：为解油腻，饭后饮茶好不好？

     答：吃得油腻了，很多人选择喝茶祛油。专家说，喝茶时间不对、茶品不对，可能会影响我们的身体健康。

     专家介绍，喝“饭后茶”解油去腻是非常不好的喝茶方式，而且会导致消化不良，还会增加患结石的风险。茶叶中含有鞣酸和茶碱，当鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，从而导致消化不良。茶碱则会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。而且鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。如果吃的食物中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月可能形成结石。

     到底什么时候喝茶较好？专家建议应选在用餐完半小时后，并且茶水温度最好在56℃～60℃之间。饭前最好也少喝茶，如果要喝，可选择菊花茶等淡茶。因为茶叶中含有2%～5%咖啡因，浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高，会导致神经过度兴奋，出现失眠、心跳过快等症状，对患有冠心病的患者不利。还会加快胃蠕动，使胃酸增加，导致胃溃疡。

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