缺碘可导致人的智力损害
2014/5/15 健康咨询报
     出场专家：上海瑞金医院核医学科主任医师 管梁

     人体为什么需要碘

     碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺是人体内十分重要的内分泌器官，位于颈前正中，呈蝴蝶状，甲状腺利用碘和蛋白质合成激素，而甲状腺的激素能够提高机体的代谢活动，促进体格生长和脑的发育，维持人体各项正常生理功能。人体内含碘量约15毫克～20毫克，其中一半以上存在于甲状腺内，当碘的摄入严重不足时，体内碘储备下降，机体合成的甲状腺激素随之减少，造成机体代谢不足，生长发育延缓。

     为什么会发生碘缺乏

     自然界的碘广泛分布于岩石、土壤、水及空气中，但由于雨水的冲刷作用，地表土壤中的水溶性碘经河流汇集到海水中。因此，生长在陆地上的谷物和蔬菜等农作物含碘量少。海洋是大自然的碘库，海产品含碘量高。人体内的碘主要依靠日常饮食补充，由于食物中内陆产品含碘低，若单一进食内陆产品，就容易出现碘缺乏。据上世纪末调查，我国约有4.25亿人口生活在严重缺碘地区，占全国人口总数的40%。

     碘缺乏造成智力下降

     碘缺乏直接造成甲状腺激素水平的降低，而甲状腺激素又是人体生长发育、生理代谢所必不可少的内分泌激素，其水平低下严重危害到婴幼儿。

     脑发育有两个关键期，一是胎龄10周～18周，这是神经母细胞增殖、发育及分化、迁徙、形成脑组织的时期，神经母细胞的这些发育过程必须在足量的甲状腺激素的作用下才能进行；二是出生前3个月至出生后2岁，此时神经细胞开始像树木分出枝杈一样生长，这时也需要甲状腺激素的积极参与，才能使“枝杈”繁茂，这些“枝杈”正是日后进行思维活动的联络点与信息通道。如果在这两个关键期缺碘，会普遍造成5到10个智商点的丢失，重者导致呆傻，而且智力的损害是不可逆的。此外，机体各组织器官在生长发育过程中也要受碘与甲状腺激素的调整，缺碘可导致骨龄延迟、低体重、身材矮小等后果。

     食盐补碘最为合理科学

     采用食盐加碘是最为合理科学的补碘方法，也是防治碘缺乏病的最佳方法。其优越性主要表现在4个方面：

     人人受益：生活在碘缺乏地区的居民，无论成年人、儿童，还是未出生的胎儿，均可受益。

     可防可治：食盐加碘既可预防又可治疗因缺碘造成的各种损害。

     安全无害：食盐中加入的碘量能够严格控制，是以营养素的方式补给，而不是以药物的有效剂量出现，不会带来任何医学上的危险。

     方便经济：从经济上看，一个三口之家，每年增加碘盐的几元支出，完全可以接受。

     在食用过程中，一次少买，不大量长期储存；装入带盖的瓷罐或棕色瓶中，放在阴凉干燥处；不用盐爆锅，菜肴出锅时放盐能避免碘在高温下挥发。

     每日补碘多少合适

     健康人每天碘的最低需要量是75微克，而比较适宜的供应量是它的2倍。

     联合国儿童基金会、世界卫生组织和国际控制碘缺乏病理事会共同推荐不同人群每天碘的供给量不同：1岁以内50微克，2岁～6岁90微克，7岁～12岁120微克，12岁以上150微克，孕妇和乳母200微克 我国规定食盐中碘的加入量出厂时不低于每公斤40毫克，到居民厨房不低于每公斤20毫克，按这一标准，日食5克～10克碘盐，从盐中大约摄入碘100微克～200微克。另一方面，人的摄碘安全范围很大，从医学角度讲，每天摄入1000微克以下的碘都是安全的。

     哪些人不适宜补碘

     从健康角度讲，下列人群不宜补碘：

     1. 高碘地区或高碘性甲状腺肿流行区，我国高碘地区群众的日摄碘量在800微克～1000微克以上，无需再补碘，因为长期持续性摄入高碘可造成高碘甲状腺肿。

     2. 某些甲状腺疾病患者，如甲状腺机能亢进症不宜补碘。

     另外，长期生活在重度缺碘地区的人群，不宜过高过快的补碘，否则患碘性甲亢或其他相关甲状腺疾病的危险性增高。

     链接：

     什么是碘缺乏病？

     碘缺乏病(简称IDD)是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘，造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上分布最广泛侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家中，至少有130个国家约10亿人生活在碘缺乏的环境中。

     妇女在怀孕期间缺碘，会导致流产、早产、死产、胎儿先天畸形；儿童正在生长过程中一旦缺碘，则严重影响智力发育，即使轻微的缺碘，也会成为学习上的低能儿。碘缺乏病是目前已知的导致人类智力损害的最主要原因，同时碘缺乏病直接引发地方性甲状腺肿、克汀病(聋、哑、呆、小)等，严重危害人们身心健康，影响社会经济的发展与繁荣。

     补碘食物

    

    

     海带 海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

    

     芹菜、菠菜一般来说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤达到1.64毫克和1.60毫克。

    

     山药山药含碘量丰富。适量食用可预防甲状腺癌、乳腺癌与卵巢癌。

    

     核桃大家通常只知道核桃能健脑、美容，却不知，核桃所含碘量在所有坚果中也是名列前茅的。核桃中所含的碘在体内主要参与甲状腺素合成，故它的生理作用也通过甲状腺素的作用表现出来。在青春期，人体各个器官都在迅速地生长发育，基础代谢相应增强，甲状腺的工作量也要增加。所以，吃核桃补碘最适合这个年龄段的青少年。

     如果您喜欢这篇文章点击右上角按钮，发送给朋友，分享到朋友圈。

     如果您想投稿 jkzxbs@126.com

     微信公众号：jkzxbs

     健康咨询报

     医学专家无偿为读者咨询

     致力于传递健康知识

     共同提高公众健康素养
返回 健康咨询报 返回首页 返回百拇医药