"毛鸡蛋"少吃
2015/5/4 健康咨询报

    

    

     众所周知，所有禽类都没有专一的产蛋管道，鸡也如此，鸡蛋需经泄殖腔排出，因而蛋壳表面常常带有大量细菌。当外界温、湿度发生变化时，一部分细菌便可通过蛋壳的气孔进入蛋内。此外，泄殖腔内的细菌还可随着精液直接进入蛋内，受精卵蛋)带菌率更高。

     死雏蛋多在孵化后期由于温、湿度不当，通风不良等原因造成胚胎死亡。从营养学的角度看，“毛蛋”含的营养成分并不比鲜蛋高，且胚胎死亡时间如较长，还会产生有害毒素，故还是少吃、不吃为好。

     (健康咨询报 2015.4.27 第9版)

    

    

    

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