吃黄瓜不可任性
2016/6/16 健康咨询报
    

    

     进入夏季，大量蔬菜上市。新鲜碧绿的黄瓜是许多人餐桌上的常客，一些爱美的女性还把黄瓜列入了自己的减肥食谱中。

     黄瓜性味凉、甘，有清热止渴，利水消肿的作用。食用方法也多种多样，有煎汤、凉拌、素炒、肉炒、腌制等。黄瓜中含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、葡萄糖、果糖、咖啡酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等多种成分，有很高的营养价值和食疗价值。尤其它具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴、口腻、脘痞等病症，暑天食之尤佳。但要注意的是，吃黄瓜要有度，不可任性。

     黄瓜属凉性食物，不可多吃1

     黄瓜96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。中医认为，凉性食品不利于血液流通，阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。故黄瓜适宜于热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

     黄瓜与其他食材搭配需注意2

     黄瓜切丁，与煮花生米一起调拌，是很多家庭的餐桌搭配。许多男士还经常就着花生米拌黄瓜喝啤酒。其实，这样搭配会引起腹泻，肠胃功能弱者最好避免食用。此外，黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素C被破坏，降低人体对它的吸收利用，也属于不当的搭配。

     黄瓜有助于减肥3

     作为一种低热量食品，黄瓜可以抑制糖类转化为脂肪，因此吃黄瓜有减肥作用。另外，黄瓜含有丰富的钾盐、胡萝卜素和黄瓜油，能消除雀斑、增白皮肤，对抵抗吸收紫外线有良好的作用。

     (健康咨询报 2016.6.13 第九版)

    

    微信号:jkzxbs

     如果您关注健康，请关注《健康咨询报》，您可以：

     1.到当地邮局订购，邮发代号为1-61。

     2.搜索微信公众号：jkzxbs

     3.扫描微信二维码(见上方)

     如果您想投稿请发稿件至jkzxbs@126.com

     咨询电话：010-63292604

     祝您健康!
返回 健康咨询报 返回首页 返回百拇医药