爱吃草莓，还要会洗草莓！看看你洗草莓的步骤正确吗？
2017/4/17 健康咨询报

    

     时下，正是草莓大量上市的季节。草莓好吃，但清洗是个麻烦事。下面为您简单介绍一下草莓的清洗方法。

    

     首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。注意不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

    

     把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)和淡盐水中3分钟，它们的作用是不同的。

     碱性的淘米水有分解农药的作用；

     淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

    

     然后，再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物质。最后，用水冲洗一遍即可。

     温馨提示

    

     洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

     (来源：健康咨询报 2017年4月17日 第9版)

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