关注｜“食物热量换算表”疯转?专家：适当摄入有益健康
2016/3/8 江南保健报

    

     近日，不少市民都在微信朋友圈里转发一则“食物热量换算表”的消息：“一个200克猪肉汉堡=四碗米饭、6个栗子=一碗米饭、半个西瓜=三碗米饭……”这一消息让不少爱美的女性看后都十分恐慌，有人表示，这些零食原来热量这么高，以后再也不敢多吃了。网传的“食物热量换算表”真的靠谱吗?近日，记者咨询了苏北医院营养专家，专家表示，这份食物热量换算表并不严谨，说法有些夸张。

    

     网传

     “食物热量换算表”让不少女性吓一跳

     “你看，这是我朋友发在微信朋友圈里的，看了真吓人!”昨天，市民小吴拿着手机给几名女同事看。小吴说，这个信息中将板栗、芝麻汤圆、薯片、爆米花、啤酒、话梅等的热量和米饭进行了比较，像一个200克的猪肉汉堡等于四碗米饭的热量，6个栗子等于一碗米饭的热量，半个西瓜等于三碗米饭的热量。

     听了小吴的一席话后，周围的女同事都面面相觑。同事小方直言，像板栗、巧克力、薯片，都是他们平时爱吃的小零食，哪想到热量竟然这么高。“不看不知道，一看吓一跳。”小方表示，以后再也不敢乱吃零食了。

     无独有偶，32岁的市民朱女士也看到了这则消息，她告诉记者，她以前很爱吃坚果，去年冬天吃了好几次板栗。“我今天看到这个消息上说，6个板栗等于一碗米饭的热量，后悔死了，难怪冬天长胖了。”

     释疑

     很多食物的确“高能”

     但观点夸大其词

     近日，记者把微信上这则消息转发给了苏北医院营养科副主任医师赵绮华，她看后表示，里面提到的这些食物热量确实较高，但是和米饭的热量比较并不科学。

     赵绮华表示，例如“6个板栗=一碗米饭”，明显有些夸大了。她告诉记者，按照营养学的算法，100克板栗肉的热量和50克大米的热量差不多，所以6个板栗的热量没有一碗米饭高。虽然板栗是淀粉类的坚果，但是热量没有松子、核桃高，所以爱吃板栗的市民不必太紧张。

     赵医生表示，消息中提到的“1个200克猪肉汉堡=四碗米饭”，这种说法也不科学。因为汉堡里面的材料各不相同，食物种类不同，带来热量区别很大。赵绮华认为，年轻女性不要看了这则消息后过分恐慌，其实这里面提到的西瓜、巧克力、啤酒、板栗等，虽然热量不低，但是富含维生素、矿物质等，能给人体带来益处，适当吃一点是没问题的。

     病例

     女孩靠水果、坚果减肥，2个月竟胖了10斤

     记者在采访中了解到，在如今以瘦为美的年代，越来越多的市民希望能够让自己瘦下来，90后女孩小朱也是如此。小朱身高165，体重达到了132斤，这么多年来，肥胖一直是困扰她的一大难题。

     小朱介绍说，听说少吃米饭和荤菜能够瘦身，所以她从2个月前开始，就琢磨着用别的食物来代替这两样易导致发胖的食物，“有朋友告诉我饿的时候就吃坚果和水果，我就是按照这个方法减肥的。”

     于是，除了中午这顿吃小半碗米饭外，小朱每天的早餐和晚餐都用水果和坚果取代。然而，2个月后，小朱感觉情况不太对劲，“我一称，竟然胖了10斤。”

     情急之下，她找到了苏北医院营养科。营养科专家赵绮华询问后得知，女孩吃了很多水果，摄入了大量的糖分，这些水果的热量其实比米饭更多。赵绮华表示，“水果减肥法”并不正确，糖分摄入过多后容易导致糖代谢紊乱，动脉硬化、糖尿病等问题也会随之而来。

     另外，赵绮华还指出，小朱过多地摄入了坚果，其实坚果含有的热量不少，而且油脂高，吃多了反而容易导致肥胖。她表示，譬如松子、核桃、开心果等坚果，正常人一天只能吃手掌心那么多的量。

     小贴士

     减肥不能一味靠节食，多运动才能燃烧脂肪

    

     来源：网络

     图片：网络

     责编：一笑

    

    

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