干吃红枣就是浪费！搭配它们，补血功效翻倍!
2016/11/11 健康养生

    

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     【流言】女士每个月都来“例假”，造成铁的流失，得多吃红枣，补铁补血，才能拥有好气色。

    

     其实红枣补血这种说法由来已久，大部分女性也会在某些特殊时期食用。她们认为“例假”会造成铁的流失，得多吃红枣去弥补铁的流失。但是让你大失所望的是，这样做的效果并不是很好。

     鲜枣还是干枣？因人而异

     从维生素C的含量看，鲜枣要略胜一筹，因为鲜枣维生素C含量(234 毫克/100克)是干枣(14毫克/100克)的17倍。酸枣中的维生素C，更是达到900毫克/100克。黑枣、椰枣形似枣，但不属于枣类，维生素C含量很少，在5~50毫克/100克。

    

     鲜枣经过干燥加工成干枣，虽然维生素C含量、总维生素A、胡萝卜素降低了，但蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾、铁、维生素E明显增加了。

     如果需要增加维生素C和胡萝卜素的摄入，以增加机体抗氧化能力，则建议进食鲜枣；如果需要增加膳食纤维，便于通便，或增加钙、铁等矿物质，则进食干枣为宜。

     在饮食方式方面，干枣更容易保存，可以直接进食，也可以用于煲汤、炒、煮或直接加入米饭同煮。但干枣膳食纤维含量高，一次不宜过多食用，每次10颗左右。

    

     吃红枣本身是无法补充铁的。吃红枣补血，前提是铁的摄取要足够。从补血效果看，鲜枣比常吃的干枣要好。

     红枣食疗方

     首乌红枣粥材料：何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。

     方法：先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。

    

     功效：此粥可补肝肾、益精血、通便、解毒。

     适用症状：肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等证，老年性高血压、血管硬化病人久服可强身健体。

     旱莲草红枣汤材料：鲜旱莲草50克、红枣20个。

     方法：先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。

    

     功效：此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效。

     适用症状：胃及十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。

     值得一提的是，红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。红枣中含糖量太高，糖尿病病人最好少食。

    

    

    

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