莲藕性寒止血！ “大姨妈”来了能吃吗？
2016/1/12 家庭医生报

    

    

     莲藕是一种药食同源的食材，性寒，具有固涩止血之功。现代研究表明，莲藕中所含有的单宁酸、铁、维生素K等成分都与止血密切相关。因此在女性正常生理期时食用莲藕，影响经血的正常排出，使月经量减少。所以，不建议在月经期间大量食用莲藕。

     但如果月经量过大或者提前者则另当别论。

     血热引起的月经不调，可见月经提前，量多，色深，质地黏稠，尿黄便秘，舌红苔黄。将鲜藕与荸荠一同小火炖煮，饮汤食藕，可起到凉血止血的作用。

     气虚导致的月经不调，可见月经提前，经血色淡，质稀薄，小腹有坠痛感，神疲乏力。此时则可将鲜藕与花生同煮，一同食用，具有益气止血的效果。

     吃藕要想达到更好的止血效果，藕节千万不可丢弃。藕节是被记入《中国药典》的一味具有收敛止血、化瘀作用的良药，适用于多种出血病症，只需将其洗净，即可入菜。

     除了调节月经，吃藕还有相当多的好处，《随息居饮食谱》中就有：“熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥”的记载。

     关于吃藕，还有几点需要注意：烹调莲藕，不要使用铁锅，以免鲜藕发黑变色，降低营养价值。鲜藕中含有淀粉含量达20%左右，要高于一般蔬菜，因此糖尿病患者吃藕的同时，应减少主食量。

     (北京 国家二级公共营养师 王喆)

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