调养脾胃正当时，多吃这些菜能防老抗衰！
2016/3/3 家庭医生报

    

     雨水节气过后，春天的气息逐渐浓厚。正如俗话所说：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”此时，应着重强调“调养脾胃”的重要性。现代医学证明，调理脾胃能有效地提高机体免疫功能，防老抗衰。具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。那么，雨水节气以后我们该如何进行饮食调养呢？

     春季气候转暖，然而又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始，阳气升发之季，故春季饮食调养时，应适当多吃一些具有辛甘发散性质的食物，也就是民俗称之带有“升发”功效的食物:

    

     如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、葱、大蒜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、荠菜、茴香菜、黄花菜、蕹菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。另外，很多地方为了迎接春天的到来，还有吃春卷和春饼的民俗。

    

     又由于此时气候还较阴冷，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等，都是适合这一节气的补品。还可食用一些莲子粥、山药粥、红枣粥等。

     忌食食物：应忌食羊肉、狗肉、雀肉，不生食葱蒜，花生宜煮不宜炒。还应少吃生冷黏杂食物，少食油腻之物，以防伤及脾胃。

     日常应起居有常，劳逸结合。遵循自然变化的规律，使生命过程的节奏随着时间、空间和季节气候的改变而进行调整。

     (上海 副主任医师 李鸿林)

    

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