孩子常吃鱼还要补充鱼肝油吗?
2016/10/19 家庭医生报

    

     不少家长有疑问:“孩子几乎天天吃了鱼,还用得着吃鱼肝油吗?”,“多吃鱼可以代替鱼肝油吗?”,“鱼肉泥中也含鱼肝油吧?”这些家长其实是混淆了鱼肝油和鱼在儿童健康中所起的作用。

    

     鱼肝油是从无毒海鱼、鲸、海豹等海兽的肝脏中提取的一种脂肪油,主要成分是维生素A与维生素D。

     鱼肝油中的维生素A可促进孩子视觉细胞内感光色素的形成,调试眼睛适应外界光线强弱的能力,以降低夜盲症、角膜软化和视力减退的发生,维持正常的视觉反应,还可增强免疫力,对孩子的皮肤和呼吸道上层黏膜等表皮组织也有一定的保护作用。

     维生素D可促进食物中钙质的吸收,维持体内正常的钙磷代谢,对儿童的骨骼和牙齿发育有重要作用,可以预防和治疗佝偻病。

     鱼肝油的使用一般适用于非纯母乳喂养、断奶后未及时添加富含胡萝卜素与维生素A、维生素D类的辅食、少晒太阳以及因缺少维生素A 导致呼吸道和消化道感染、干眼症、角膜软化及皮肤干燥的儿童,不管哪种情况均应在医生的指导下适量服用。

    

     鱼作为人们餐桌上的美味佳肴,对儿童的健康优势亦不少。鱼肉中含有大量完全蛋白质,并且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,因而它能促进儿童肌肉的快速生长;鱼肉中还含有维生素B2和维生素B12,具有很好的清热解毒功效,多吃有益于孩子身体健康。

     鱼肉中的鱼油不同于鱼肝油,它是鱼类脂肪的萃取物,属于油脂类,主要成分是不饱和脂肪酸,是人体血管的清道夫,能预防动脉硬化,对提高儿童的智力水平、语言表达能力以及运动能力均有积极的作用。

     尽管鱼肉和鱼油营养价值较高,但其所含的维生素A与维生素D的量并不高,因此吃鱼多的孩子并不能省了鱼肝油的补充。

     文/湖南省儿童医院

     副主任检验师 黄彩芝

     图/源自网络

    

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