老人食欲不佳怎么办？学学这些开胃方法
2016/12/14 家庭医生报

    

    

     随着年龄增长，老人舌头上的味蕾会逐渐退化，舌头感知食物的反应慢慢减弱，加之消化功能的下降，都会导致老人食欲不振。

     偶尔吃得少问题不大，但如果长期食欲不振，则可能导致身体机能下降，甚至患病。

     那么如何改善老人食欲呢？

     多人共餐更有味

     趁热食用味正香 饭菜做好了，一定要第一时间让老人吃，别吃冷菜剩饭。热气腾腾的饭菜看着最有食欲，刚出锅的菜肴散发的香味还有刺激食欲的作用，所以食物最好趁热吃。

     勾芡淋汁增味道

     由于味蕾退化，老人都喜欢吃“味重”的食物。所以，家人做菜时可以在菜肴熟或即将熟时加入水淀粉汁，粘稠的芡汁附在菜肴上光亮有色泽，看着更加有食欲，裹在菜品表层分布更均匀入味。

     此外，勾芡淋汁的菜肴，甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也可以避免老人摄取过量的盐和糖。

     来点音乐放轻松

     现代科学已经证实，优美和谐的音乐能够刺激下丘脑的饥饿中枢，使之被激发而兴奋，令人食欲大振。能增进食欲的主要是一些轻音乐，比如茉莉花、钢琴曲卡农等。

     文/哈尔滨医科大学附属第四医院 教授 于俊民

     图/源自网络

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