枸杞,如果你只是用来泡水喝那就太浪费了!
2017/2/26 家庭医生报

    

    

     枸杞子既是食品,又是药品。中医认为,枸杞具有滋补肝肾、益精明目功效。

     适用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。

     服用枸杞四季皆宜,可以把它像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里,且无滋腻、上火等弊端。

     枸杞最简单的吃法就是在做粥时加一点进去,也可以放在大米里,跟米饭一起蒸熟吃。加了枸杞蒸的米饭味道非常好,有一种大枣的香味,还有一种蜂蜜的香味,甘甜可口,颜色也比较漂亮。这样我们很容易就能做到用枸杞子来养生了。

     还有些人用枸杞子泡酒和炖汤。枸杞酒自古以来就有,清宫有一个秘方,是乾隆皇帝经常服用的,叫松龄太平春酒,意指人喝了此酒,可以跟松树一样长寿。

     但现代药理分析,枸杞子里的部分成分,泡酒、泡茶是泡不出来的,因为它不溶于水、酒、油等液体,所以泡酒和泡茶并不是枸杞子最好的食用方法,因此在喝完枸杞子泡酒、泡茶后,还要将泡过后的枸杞子一起嚼食吞服。

     注意

     枸杞虽好,但并不是人人皆宜,凡有外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌食。

     文/中国中医科学院 博士后 罗大中

     图/源自网络

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