吃火锅来杯梨汁就可以“降火”?想得太简单了
2017/11/29 家庭医生报

    

     经常听人说,食物同药物一样,有寒热温凉的性质,所以利用食物的寒热属性,寒性体质者多吃热性食物,热性体质者多吃寒性食物,就可以保证身体健康。

     其实,健康哪有那么简单?这句话也是一半对一半错。

    

     中医确实认为食物和药物一样,有着不同的属性划分。例如我们常见的蔬菜水果,大部分就是寒凉性质的,如白萝卜、菠菜、芹菜、荸荠、梨、苹果、桑葚等。当然也有例外,如韭菜、杨梅、荔枝、桃子等,就是温性食物。

     只不过,中医划分食物并不单看食物的寒热属性,也会按照食物的气味划分为酸、苦、甘、辛、咸、淡等六味,按作用划分为升、降、浮、沉等四种趋势,按归经划分食物的特殊作用。所以,如果想要饮食养生,需要考虑的并不仅仅是食物的属性问题这么简单。

     就算想单纯依靠寒热属性来进行养生,也并不能保证身体一定健康,因为很有可能造成饮食偏颇。例如,有些人吃香辣火锅的时候,会喝上一杯清凉的梨汁,觉得凉热相抵,不会“上火”。

    

     其实,这根本起不到“降火”的作用,反倒会因为心中认定已经达到阴阳平衡而更肆无忌惮地大快朵颐,导致进食过多的温热食品,滋生内热,损耗阴液,导致阴虚内热。而且,如果认为自己体质偏寒凉而一味进食燥热之品,反倒会耗伤阴津,出现阴阳两虚的情况。

     还有平素脾胃功能不好,不能进食刺激性食物的人群,不论进食辛辣的食物,还是寒凉的食物,稍微一多都会导致胃肠不适,想要用阴阳平衡这种方式来降食物中的燥热之火也是根本不可能的。

     其实,也不要把饮食养生想得太复杂,只要做到均衡饮食、合理搭配,大多都可以保证阴阳平衡。

     文/北京中医药大学东方医院

     主治医师 魏帼

     图/源自网络

    

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