贫血、食欲不振？不妨试试薏苡仁煮粥
2018/7/19 8:26:21 家庭医生报

    

     薏苡仁又名薏米、薏仁、米仁，是补身药用佳品。冬天用薏苡仁炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏苡仁煮粥或做冷饮冰薏苡仁，又是很好的消暑健身清补剂。

    

     中医认为，薏苡仁性凉，味甘、淡，有健脾渗湿之功效。现代研究发现，薏苡仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

     因此，薏苡仁是食疗补益之佳品。推荐以下两款食疗方。

     1、薏苡仁红枣糯米粥

     糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。把糙糯米、薏苡仁和红枣同煮成粥。食用时加适量白糖。经常服用。

     适用于各类贫血、食欲不振等病症。。

     2、薏苡仁红豆粥

     薏苡仁100克，红枣25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白糖30克。

     将薏苡仁、红豆以温水浸泡半日；用纱布将仙鹤草包好；红枣去核浸泡。将薏苡仁、红豆、仙鹤草、红枣一同放入锅中；加水煮成稀粥，最后撒上白糖调味即可。经常服用。

     适用于各类贫血、食欲不振、肺癌等病症。

     注意：

     由于薏苡仁偏凉性，有小毒，虚寒体质者不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

     此外，薏苡仁所含的糖类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。

     文/上海中医药大学

     医学博士 夏乐敏

     编辑 刘正辉

     图/源自网络

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